上海菜大變身：翡翠拉麵小籠包

聽朋友說在旺角新開的翡翠拉麵小籠包，推出了限定菜式，剛好這天在旺角區找個地方下午茶，就到這裡看看。

餐廳的裝修跟其他分店不同，不再走中國風，而是色彩繽紛的摩登cafe格局，環境寬敞舒適。

不是炒飯。這碟看似炒飯但不是炒飯的到底是什麼？其實是炒芽菜，店家把芽菜切成小段，再加入蛋絲、金華火腿粒和蔥花去炒，吃起來濕濕的，口感挺爽，是非常有創意的菜色。

雙辣小籠包。紅色皮的是辣蝦小籠包，雙色的是口水雞小籠包，不過一籠只有四隻所以只品嚐了口水雞小籠包，它的麻辣度剛好，湯汁又多也有水準。

焦糖龍井蝦仁。龍井蝦仁吃過不少，加入焦糖去炒的還是第一次見，不過焦糖味不算十分突出，但勝在蝦仁爽口，吃起來口感算不錯。

蜜汁烤雙方。這個蜜汁雙方做得很好，上次吃過後一直念念不忘，今次再吃水準依然。桂花蜜浸過的火腿跟炸得香脆的腐皮夾在蒸包中，再加幾片青瓜作點綴，味道與口感的層次都夠豐富。

新菜式有創意，味道也不賴，舊有的菜式水準仍然保持，在旺角區吃飯又多了一個選擇了～

翡翠拉麵小籠包
地址：旺角瓊華中心8樓

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