溫和泰北菜：18巷泰國餐廳 Soi 18

香港做泰北菜的餐廳不多，在泰國菜館林立的九龍城也沒有幾家，是日來到世貿，卻遇上了這家主打泰北菜的餐廳。餐廳裝潢有別於坊間的泰國菜館，用上鎢絲燈營造氣氛，有點泰式咖啡店的感覺。

泰式燉花膠。以前去泰國會到唐人街吃砂鍋魚翅，現在支持不吃魚翅，所以餐廳也推出了燉花膠菜式，杰身的湯羹配上較爽身的花膠，既養顏又美味。

泰東北包魚吃。這是泰北地道的菜式，拆開燒過的筍殼魚肉，用生菜包著，加點醬汁、蔬菜粒或煮過的米線，入口感覺很清爽，不過魚肉直接沾著醬汁吃著也不錯。

18巷鮑魚沙律。除了彈牙的鮑魚，還有爽口的椰樹芯和沙葛，酸酸辣辣，在炎夏吃特別清新開胃。

泰東北燒牛扒青木瓜沙律配糯米飯。喜歡這個菜式的搭配，因只吃牛肉會有點膩，以清爽的青木瓜沙律作伴，可以中和油膩而吃得更多，另外糯米飯夠點軟糯，沾點特製醬汁更美味，值得推薦。

比素香葉炒大蝦。比素其實就是蘿勒，用來炒大蝦的話，有種獨特的風味，而蝦肉雖爽口卻不算很特別，倒是墊底的四季豆吸收了精美而顯得更美味。

正宗的泰北菜應該是又酸又辣，這裡菜式的酸度與辣度比較溫和，一般香港人應該比較容易接受。價錢雖是有點小貴，但這裡坐得舒服，又勝在位處銅鑼灣旺區，約朋友來開餐也方便。

18巷泰國餐廳 Soi 18
地址：銅鑼灣世貿中心13樓

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