Café Serena的華麗變身：Cafe East

香港人對自助餐的熱情，好像愈燒愈旺，有些以前不做自助餐的地方，也開始供應，就算不做自助餐的，也可見到有半自助餐的出現，或只做周六日的weekend brunch跟任食appetizer。一些老牌酒店的自助餐如日航酒店的咖啡室Café Serena，也跟隨酒店的轉變，改了名變成Cafe East。

來吃自助餐當然先看看凍海鮮有什麼選擇。龍蝦、麵包蟹、青口和蟹腳任君選擇，但還是龍蝦最吸引。開邊龍蝦每隻的體型都不少，就算是開了一半份量也十足，而且有不少都看到有蝦膏，吃過一邊後還是想多吃另一邊。

吃過海鮮便到點刺身壽司吧和前菜小吃的地方看看，它們看起來也可以，但怕吃太飽所以只吃了一點刺身、火腿、黑松露鵝肝雞卷及鵝肝黑松露菌燉蛋。刺身新鮮沾點醬油已不錯，火腿是正常水準，雞卷及燉蛋的黑松露也下得不少，入口的黑松露味也吸引。

星期五、六及星期日前來的客人，原來每人都贈上一盅佛跳牆。佛跳牆的用料包括花膠、海參、鮑魚、冬菇和雞肉等。食材固然吸引，但最喜歡還是湯頭，夠火喉又清甜，叫人一飲而盡。

另一樣叫人吃過會想回頭再吃的是燒牛肉，第一塊吃的感覺已不錯，只是有一點點的過熟，過一會剛才的已派完，端出來的另一大塊燒牛肉，中間的色澤更粉紅，結果回檯時變成了牛三拼的燒牛肉、炸牛肉餅和燒牛肉沙律。

在自助餐食品大龐廳的一角，放了三個搶眼的啡銅色鐵鍋，原來是咖哩的部份，近看才發現有羊肉、魚肉和瑪沙拉咖哩，也有亞裔的廚師在即席做跟咖哩同吃的薄餅，今天雖然沒吃著這部份，但每次行過也聞到不錯的咖哩和香料味。 

自己喜歡芝士，所以這裡的芝士部份也是來回數次的地方，這裡放了幾款選擇，由軟身到硬身、正常到濃味的藍芝士也有供應，只要你本身對芝士有興趣的話，便不難找到對口味的芝士。

到吃甜品的時候，心中想著會有怎樣的甜品在等待自己，原來有不少的cheese cake、mousse cake、almond tart和chocolate cake放滿在一整個凍櫃內，另外布甸、法式燉蛋和各式鮮果也不缺，再往大廳的內裡一點走，還見到Frozen Yogert和放了四款口味Haagen Dazs冰櫃，有曲奇、雲尼拿、朱古力咖啡和士多啤梨口味，太多選擇下真的不知道應該從那一種先開始吃。

雖然Café Serena不能跟嵯峨野一樣，將令人熟悉的名宇保留下來，但變身後的Cafe East也沒有令人失望，而且以酒店自助餐來說，它的定價加上折扣後也合理，平日的星期一至四$518，星期五至日$578，中銀咭7折其他則85折。身邊有朋友想找自助餐享受一下的話，也會叫他們考慮一下這裡。

Cafe East
地址 : 尖沙咀麼地道72號千禧新世界香港酒店1樓 

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