[台灣．高雄] 用木船槳傳遞美食：神樂爐端燒

看到愛評網有介紹這家用船槳傳遞食物的爐端燒，在香港就只有高級的田舍家才有，所以今次就來試試高雄平民化的版本。

預先透過臉書跟店家訂位，本來以為周六會有客人很多，不知是否大家都放長假外出，今晚客人不多，可以靜靜地吃。

圍著料理檯只有十二個座位，前面放滿了各種食材，有海鮮也有蔬菜。這裡除了爐端燒，還有刺身壽司，牆上更寫了一些餐牌上沒有的是日精選。

上菜是用木船槳送到客人前面的呢～不過不是所有菜式都會這樣送上。

天使紅蝦刺身。蝦肉新鮮也很甜，不過相比起牡丹蝦還是遜色一點。另外蝦頭可以燒也可以煮麵豉湯，我們選了做麵豉湯，蝦頭內有蝦膏，蝦膏溶在湯頭裡，出來的湯味很不錯呢。

玉米筍。玉米筍本身挺甜，不過欠一點調味，食味便略淡，加點鹽會好一點。

波特貝勒菇。菇身肉厚多汁，簡單的用鹽和胡椒調味，已經很夠味。

花魚一夜干。魚身燒得十分香口，魚腩部分魚油豐富，魚味也濃郁。

鹽烤松板豬。豬肉用鐵板呈上，上檯時仍滋滋聲，中間放有一大堆洋蔥和彩椒粒。松板豬用上豬頸肉部位，口感雖然有彈性，但沒什麼豬肉味，是全靠塗在肉上帶點甜味的麵豉醬提味，吃的時候最好配著洋蔥同吃。

芝麻奶酪。芝麻味很重，口感很綿密，也不太甜。

花魚一夜干與烤菇都做得好，感覺店家的燒烤技術不錯，不過調味方面可以再重口味一點。但畢竟今次吃的東西不算多，其實不能太準確地評論，想找爐端燒吃的朋友還是可以來試哦！

神樂爐端燒

地址：台灣高雄市苓雅區苓雅二路39號

營業時間：17:30~00:30（周一休）

臉書專頁

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！