本來沒打算要來這裡，不過既然來到富山，只吃一餐白蝦好像有點不夠喉，始終白蝦在香港也不常見，就找地方吃多一餐。
這家白蝦亭在富山站旁的特選館內，門口有自動販賣機，買好票進店把票交給店員，然後就坐等吃。
檯上有兩款不同口味的昆布醬油，兩款都是用來配白蝦刺身飯的。
白蝦刺身飯。這裡的白蝦刺身寫明是每天早上由富山灣新鮮捉來，然後用人手剝蝦殼而成，所以特別矜貴，而且用手剝殼可以保留白蝦的甜味，所以效果比用機剝殼好。
白蝦刺身入口甘甜真的好吃，點刺身飯的還會配一小碟白蝦天婦羅，夾著白蝦刺身一起吃也不錯的。
白蝦天婦羅飯。把白蝦炸得香脆可口，就算變冷了也是一樣的脆，且蝦的甜味仍在，可說是另一種風味。
來到富山真的不能錯過白蝦，聽說在日本只有富山灣才有白蝦出產，在其他地方不容易吃到，所以更加珍貴哦～
白蝦亭
地址：富山県富山市明輪町1-227 とやま駅特選館1階
電話：076-433-0355
營業時間：10:00～21:00
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