第一不是容易做的：第一腸粉

本來是想去吃福來居的，不過想吃的花螺已經賣完，退以求其次來了這家新開的腸粉專賣店。

餐牌，配搭令人想去土瓜灣的腸粉皇，這樣可以單併和雙併。

選了第一腸粉 (姐姐也答得很模糊，只說有豬肉) 和脆瓜什麼拉腸雙併，另外還加了一個菜乾鴨腎豬骨粥。

菜乾鴨腎豬骨粥先上來，那條豬骨的賣相跟平常不一樣，粥看起來是對辦的，但吃了一口，很奇怪。我從來沒有吃過這個口感的粥，很杰很杰，杰得有點像糊仔，似乎是米下得太多而水太少了吧。顏色綠綠的又疑似很夠味，但又不是，像在吃鹹的麥皮。

腸粉即叫即做，上檯時熱辣辣而且晶瑩剔透，看起來似乎很好吃。不過三條腸一模一樣，到底哪條是第一哪條是脆瓜什菌呢? 後來才知道雙併的意思是腸粉的料都併在一起去包，而不是個別包好了再雙併的，如果早知道是這樣還是叫單併好了。

吃一口，腸粉皮是很薄也是滑的，但是味道立即令我想起他們煲粥的米。是調較米漿的份量不對，還是米本身質素不好，淡淡的沒有米香。而腸粉餡和豉油倒是不錯的說。

第一腸粉專賣點

地址：太子砵蘭街373號基隆大廈地下C舖

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