周末限量麵店美食：暢和麵家

是日到大埔探朋友一家，聚會完結後鬆弛來到大埔，差不多到下午茶時間，便順道走到寶湖商場內的麵店吃個下午茶。店外的玻璃窗上貼滿報紙報道，還有一些不會在麵店看到的菜色如蠔砵、碗仔翅等，出品似乎有點特色便坐下來吃吃。

麵店部份食物只在周六日限量供應，我們來到時已是下午五時多，有些已經賣完，不過反正第一次來，吃甚麼也沒所謂。

花雕醉雞。記得月前曾在太和的許記麵家一嚐花雕醉雞脾，那邊的是一隻$20，而這裡則是$30，感覺上這裏份量是大一點，至於味道也是不錯，酒香入味也酒味十足。

鴨腿湯。鴨腿湯可以跟麵食，不過今天就試試鴨腿肉跟湯好了。這個是周六日限定出品，鴨腿肉不算太乾，另湯頭的顏色非常深，味道夠濃郁。入口帶點鴨肉跟香菇的甜味。

清湯牛腩麵。人家的麵好像也做得不錯，不吃麵就走的話好像說不過去吧，這裡的麵的口感不錯，麵身有嚼勁，鹼水味又不重，牛腩也算炆得夠腍。值得一讚是這裏自家製的辣椒醬，辣度十足又有香味，跟牛腩就是絕配。

沒想到在小小的商場內，有這家不起眼卻很不錯的隱世小店，細問下原來店家是繼承了和暢老師傅手藝的徒弟開的，再看報道這裏似乎最出名的還是雲吞麵，下次再來的話，應該要吃碗雲吞麵和今次吃不到的蜆介鯪魚球了。

暢和麵家
地址：大埔寶湖道3號寶湖花園商場二樓222B號鋪

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