融入本土特色的革新美國菜：Lily & Bloom

這裡給人的感覺是坐下喝一杯而已，其實供應的美式食物也有水準，是晚就和食友來一試新餐牌。為了更突出美國菜的主題，新餐牌換了大部份的菜式，雖然選擇也不多，但每款都是大廚精選，適合有選擇困難症的客人。

不單只食物，雞尾酒也來新款式，另店員還示範了一樣未見過的玩意，就是令到要透氣的紅酒不用透氣而可入口，雖攪不懂這玩意但十分新奇。

Grilled & Chilled Abalone。鮑魚在西餐之中不常見，這裡的烤過之後切片，配搭紅莓麵豉和柚子醋，鮑魚彈牙帶點酸辣，入口味道醒胃。

Smoked Salmon Flatbread。上檯時還以為是薄餅，但其實是Flatbread，雖然兩者並沒大分別，不過Flatbread不是熱而是冷的，上面鋪了四種芝士、煙三文魚、火箭菜和提子粒，提子粒又爽又甜，在整個Flatbread提中有味的作用。

Cedar River Beef Tartare。生牛肉Beef Tartare裡混合了芥末和青檸汁，拌入鵪鶉蛋液，伴著義大利風乾牛肉脆片，入口嫩滑。

Portobello Carpaccio。將Portobello菇切成薄片，中間還放一顆醃過的蛋黃，carpaccio味道帶點黑松露香氣，吃著相當清爽。

Whole Grilled Market Fish。這個不清楚是什麼魚肉，但大廚是每天早上到街市買的，所以保證新鮮，而魚肉燒得夠香，入口肉質有彈性，沒想到這裡處理魚肉的水準也不錯。

The Lobster Mac and Cheese。大廚把餐車推出來，直接在客人面前烹調通心粉，再把煮好的通心粉倒進巨型芝士內再攪拌，最後灑點香草和龍蝦肉便成。通心粉的芝士非常濃郁，味道帶酒香，另龍蝦亦鮮味不已，不過一個人吃一份真的有點漏，幾個人分享便剛剛好。

最後兩款甜品的焗麵包布丁和朱古力布朗尼都有水準，布丁軟滑而布朗尼的香味濃郁，雖然大家都已很飽，但也吃了自己的一份才停下。
 
喜歡這裡的氣氛和環境，不過份嘈吵之中，食物質素亦不錯，又供應不少含酒精的特色飲料，要是來這裡吃晚飯的話，吃罷也不用轉場而繼續留下談天喝點酒，十分寫意。

Lily and Bloom
地址：中環蘭桂坊雲咸街33號LKF Tower 5樓及6樓
電話：2810 6166

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