ANA穴元祖店全新面貌：Yaki ANA

幾年前到過他們位於京都廣場的總店，要不是友人相約，也不知道現在已經搬到世貿中心裡，環境比之前舒服，加上維港海景，是個與朋友聚餐的好地方。

燒河豚乾。煮河豚和河豚刺身我都不太愛吃，唯獨燒河豚乾很愛吃，燒得夠香，沾點沙律醬，最適合送酒。

刺身拼盤。金目鯛、吞拿魚腩、秋刀魚、牡丹蝦、海葡萄。看到就讓人很開心的刺身拼盤，刺身夠新鮮，而且還有不常見的海葡萄。牡丹蝦的蝦頭可以拿去炸或者弄麵豉湯，點麵豉湯雖然要加錢，可是湯很好吃，個人覺得煮湯更好。

筋子壽司。筋子是未剝除魚卵筋膜的三文魚子，顏色晶瑩，粒粒飽滿，入口鮮味甘甜。火炙左口魚裙邊壽司。左口魚是充分油分的魚，經過火炙後，油脂更見甘香，幾乎入口即化。

三蟹卷。香脆的紫菜外層包著蟹肉、蟹子、蟹膏，吃到一絲絲蟹肉，混合濃郁甘香的蟹膏，菜式設計有創意味道亦很好。

鹽燒牛脷、雞翼、紫蘇葉雞皮蝦、紫蘇葉魷魚卷、翠玉瓜。串燒頗有水準，特別推介雞翼，雞皮香脆，雞肉仍然保留著肉汁，另外兩款加入紫蘇葉的燒物也不錯，是相當有特色的創作串燒。

蟹粥。蟹膏完全融入綿密的粥裡，蟹肉細嫩鮮甜，加入菇菌與木耳，味道層次更豐富，最適合這個微涼的天氣吃，整個人都和暖起來。

桃子雪葩。除了桃子，還有蘋果、椰子、檸檬等，每天都口味都可以略有不同。桃子雪葩藏在真的桃子裡，味道清甜。

雖然是由元祖舊店搬來，但餐牌上的食物比以前有新意，味道也有進步，最重要是坐得夠舒服，我們幾個女生邊笑邊吃過了一個非常愉快的晚上呢～

Yaki ANA
地址：銅鑼灣告士打道280號世貿中心P3樓層P312-313

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