[新加坡] 超美味分子雪糕：320 Below Nitro Cream Cafe

走了大半天也有點累，所以決定先回酒店休息，不過在Geylang Road上有家分子雪糕店，是鬆弛提議去的，就吃球雪糕才回去吧！

去到雪糕店門口，沒有一個顧客，只有一個店員（可能是老闆?）站在門前向外張望，有點猶豫到底要不要進去，因擔心會中伏，不過最平一球雪糕才S$4.6一試也無妨。

還好決定了要吃，因為實在好吃！店裡有廿多種口味分為
Regular、Premium和Supreme，雖然口味方面說不上很特別，但不難選到想吃的。最後在兩款best seller中要了Thai Coconut(S$5.8)。

這裡的分子雪糕做法很有趣，液態氮氣不是人手倒進去，而是有條管像開水喉般注入鋼碗裡，然後任由mixer自己攪拌，完成品感覺好像跟在大坑吃的有點不同，也覺得好像用了頗多份量的液態氮去急速冷凍，店員要用鏟子在鋼碗四周用力的把雪糕鏟出來，然後再用雪糕勺盛到杯子內，送給客人前還插上寫了口味的小旗呢。

我們一致認為這是吃過最好的分子雪糕！雪糕不但夠幼滑，椰子味道濃郁也很清甜，而且又有粒粒椰肉，真覺得太好吃了，我們還邊吃邊讚，說明天不如再來吃另一種口味！可惜最後一天比較趕，沒有再吃到了，想起有點失望呢～

320 Below Nitro Cream Cafe

地址：732 Geylang Road Singapore

網址：http://www.320below.com/

臉書專頁：https://www.facebook.com/320Below 

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！