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溝貨失敗 : 亞南雞煲


離開香港兩周,雞煲小隊又要再次出動,因為有一段時間沒吃,隊友們都很雀躍,打算一個晚上連吃兩家。是晚第一場的雞煲店先前已經寫過,慶幸水準仍然能夠保持,再次光顧就不再寫多次了。第二回合來到這裡,是其中一個隊友提議的,因為她看到某位blogger提到這裡的雞煲是用新鮮雞的,而且在短時間之內光顧了兩次,又說好好吃,既然這裡厲害,我們當然不會錯過。前幾天我和鬆弛行經的時候看到店的門口貼著雞煲九點半後半價,正中我們下懷,吃完第一家再來,應該剛好可以享受到這個優惠。
來到之後才發現原來只有冰鮮雞是半價,新鮮雞是沒有的,我覺得店家應該寫清楚一些,否則會誤導客人,雖然下單之前店員有提到半價的只是指冰鮮雞,但寫清楚一點始終比較好。我們一心想來吃新鮮雞的,所以就算沒有半價也會吃,最後經過一輪討論之下,我們點了半隻新鮮雞和半隻冰鮮雞。
我們新鮮雞($168)要了中辣,冰鮮(128)就要了大辣,其實這裡還有供應勁辣。雞煲上檯是先焗四五分鐘才開始吃,吃的時候完全分別不到兩者辣度的差別,應該是說這個雞煲的醬汁味道有點像沙嗲湯底,連隊員們也同意,吃起來不香不麻也不辣,大概是我們誤會了她是麻辣雞煲。半隻雞份量有點小,而且雞件都比較碎,沒什麼肉。一隻新鮮雞和一隻冰鮮雞價錢相差$80,但到底在吃雞煲的角度來說,這$80到底值不值呢?坦白說,兩者的分別並不大,最多只可以說新鮮雞的肉質比較有彈性,但是放在濃味的醬汁裡面煮的話,也沒太大差別,而且我一直覺得吃雞煲真的不需要用到新鮮雞,我也吃過用冰鮮雞都超好吃的雞煲,始終是醬汁的影響最大。
北京小黃瓜。醬汁的顏色有點奇怪,偏橙也有點杰,看起來像吃錦卥雲吞醮的醬汁。小黃瓜爽脆,但醬汁沒什麼特別,只靠著蒜蓉提味,橙色的所謂辣油一點也不辣,味道單薄沒層次。
涼拌靚木耳。木耳太大棵,切細一點會較好,客人吃的時候也容易,不過入口是爽身的,溫度也夠冷,簡簡單單的蒜蓉汁,都算是清新。

由於雞煲沒有很好,我們也沒有興緻點太大火鍋料,最後只選了萵筍、鵝腸和炸芋頭。

萵筍($28)不錯,夠嫰,而且也清甜;炸芋頭($25)賣相麻麻,不過都夠粉,只是外層的皮有點乾,好像煮不腍似的,所以醬汁也沒有進到芋頭裡。
鵝腸($48)。都算幾肥,入口都叫算,不過份量好像有點少。

離開時看到門口貼了很多電視圈明星的照片,看來老闆跟電影圈的人頗熟,而同行隊員說下次看到明星合照都要小心點。如果你並不常吃雞煲,純粹是跟著個熱潮去吃去湊熱鬧的話,來這裡吃也好,因為這裡的雞煲不算太辣,帶點沙嗲味的醬汁都稱得上惹味,是適合大眾的口味,但如果你平常有吃想找好吃的雞煲,這裡就未必是你的選擇了。


亞南雞煲
地址 : 太子花園街211號地下

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