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大阪京都北天橋立自駕自由行 : 第二天


今早第一個任務就是去日產取車
租車公司就在離酒店五分鐘路程的地方。
租車過程很順利,又租了ETC咭,四天費用15000円左右,因為有折扣卷變成13000円更划算。
拿了車先到大阪北部的P & Luxe寵物店,之前網路上說這家店非常大,有很多選擇,結果選擇不如想象的多,特別是零食方面價錢也不算特別平,最後只買了幾包幼貓濕糧。
下午預定了懷石料理,京都有很多懷石料理餐廳,最後選了這家高台寺 花咲 萬治郎。
懷石料理價格由5200円起,另外亦有供應午市套餐。
穿和服的店員帶我們到包廂裡,窗外還有個小庭園。
先來的魚豆腐入口嫩滑。
前菜包括鮟鱇魚肝蔬菜豆腐、跟精緻的清湯放入蛋及年糕

新春及情人節主題自助餐 : 萬麗咖啡室 Cafe Renaissance


新年的家庭聚會有不少人選擇自助餐,因為親朋好友可以坐在一起一同分享美食,而海景萬麗酒店的自助餐一向都在心水之列當中,是晚就來試試新年和情人節推出的主題自助餐。
新春賀年菜當然少不了撈起,這個「風生水起」三文魚撈起沙律除了色彩繽紛的配料外,還加入帶子刺身提味。
中式出品除了原條蒸魚外和各式熱葷,新春特別加入「心想事成」鮑魚冬菇海參煲,材料炆煮得十分入味
除了一件件壽司在等待客人 旁邊的刺身壽司吧也有三文魚、甜蝦、鮑片,還有不能錯過的吞拿魚,件件肥美入口即化而壽司炙燒三文魚和和牛壽司都相當吸引。 
冷盤海鮮有生蠔、阿拉斯加大蟹腳、翡翠螺和大蟹鉗,最欣賞是這裏除了平常會見到的Cocktail sauce外,也有好幾款特色醬汁用來配海鮮,令海鮮的味道更突出。

日本過江龍拉麵 : 立体派 Ramen Cubism


友人報告日本拉麵大廚林隆臣跟松村貴大自創的品牌立体派Ramen Cubism已來到中環主打是濃厚白湯拉麵跟厚切叉燒,新年前還有點空就來試一
必試的特級白湯拉麵,用上了日本米鴨、京都丹波地雞和籠目昆布一同熬製六小時而成的白湯,出來的湯底味道夠濃郁也有飲得出的層次,而麵條是用由日本引入的傳統製麵機在店內壓制而成,所做出來的麵條吃著爽口彈牙,真的是甚有咬口
另一款由松村貴大主理的海體醬油湯拉麵,以九款日本醬油調味去熬製的湯底,配以約3cm厚的超巨型汁煮厚切叉燒,吃來叉燒汁十分入味,這也是店家的主打所以不容錯過不過吃得肥膩的鬆弛說如果叉燒再肥一點再多點油脂的話,出品會更邪惡但也更惹味
另加的餃子也算煎得香口外層香脆而內裡的餡料也不會太乾而帶點肉汁。新年去日本的機票有夠貴且現在也未必買得到去不到的話來吃個拉麵感覺也不錯

立体派 Ramen Cubism
地址:中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
Tel : 2399 0811