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葡萄牙殖民地菜單:Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa


上次Casa Lisboa是一年前,原來已由蘭桂坊酒店搬到雲咸街營業,且由傳統葡國菜轉成新派國菜。其實除了澳門還有不少地方曾是葡萄牙殖民地,新店便以這獨一無二的飲食文化特質,帶來5個殖民地及2個海外省地的7道殖民地全新菜單,當中更有些是香港很少接觸到的地方菜式
先來一杯Welcome Cocktail Poncha de Madeira 2.0,這是葡萄牙海外省馬德拉群島一款獨有的cocktail,酒精濃度不低而入口酸酸甜甜幾刺激
先上的是安巴雞醬配自製脆片木薯。安巴雞醬來非洲中西部國家安哥拉,其實未成為葡萄牙殖民地前已有這個菜式,醬料用上雞肉、洋蔥、蕃茄、紅椒粉和辣椒等材料配上香脆木薯脆片,是個很不錯的佐酒小吃;而傳統馬德拉群島玉米脆片跟Welcome Cocktail一樣來自馬德拉群島,是當地既有名又常見的配菜,感覺像意大利的Polenta不過是炸的版本,另配上的洋蔥醬入口帶點甜甜口

日食夜食西班牙自駕遊 第五日 (特魯埃爾 華倫西亞)


今朝一早收拾好行李,checkout後直接開車到中央市場,在市場附近先找到藍色格泊車位。泊好車到就近咪錶入錢咪錶有英文操作不難,最後把列印好的收據放在車頭就可以。泊車最多120分鐘盛惠1.75歐,小心留意入多了也不會找零錢的。

今天的市場比昨天熱鬧,不過和一般賣肉賣菜的沒分別,也沒什麼特別東西可吃,便決定在附近找家小店吃早餐。
昨天經過這家主要賣三文治的Pans & Company,不想找便來試
點了一客三文魚Begal,再加錢配沙律和雀檸共7.95歐另在門口咖啡小店買了熱朱古力。
熱朱古力超杰且甜,加了冰也減不了多少杰度,最後努力的喝了半杯便投降。  
三文魚bagel好吃,有合桃又有沙律菜。跟餐的沙律配上輕便裝橄欖油和意大利黑醋,想一想便打包看看晚上煮食時用不用得上。