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世界最佳餐廳系列 The World's Best Restaurants Series : The Ledbury


離開冰島回港在倫敦轉機便順道玩三日,既到來便訂位試試心儀之一的餐廳。準時到達大廚Brett Graham主埋的The Ledbury入口店家今年已是米芝蓮兩星也是World's Best Restaurant中排名64的餐廳 
因為早了點到達,我們是今晚第一批坐下的客人
內裡佈置簡潔優雅餐點一早已由身邊人選好而店家也跟客人事先說明因要全檯客人都選擇同一餐單的關係今晚我倆都一同享用了Tasting menu的菜式
前菜小食很精緻另酸種麵包跟也鬆軟不過怕太飽所以只吃了一片麵包而已

世界最佳餐廳系列 The World's Best Restaurants Series : Florilége Tokyo


這次東京之旅的最後一天,吃罷早餐送爸媽到JR火車站,他們登上往輕井澤的火車後就往Florige餐廳走去。這個午餐安排需在出發前幾個月在網上訂位,更要預先選餐並付全額才可確認。
進入餐廳門口的樓梯位置很低調,不留意的話也幾乎看不到 Florilége的店名。在最新的 Asia's 50 Best Restaurants這店排名第7位,也在The World Best Restaurant 2019 排名63,主廚Hiroyasu Kawate川手寬康曾任職於米芝蓮三星餐廳Quintessence,而Florige的出品屬於modern French cuisine。
用餐的區域設計很特別,完全是一張大型吧台一般,有兩棵小樹在廚房中間,感到像在個秘密花園裡內餐的感覺,且開放式廚房可以讓人邊吃邊欣賞廚師們準備食物的情況。