迷你.黑洞

Happiness Real only when shared.

有增無減 : 巢私厨川菜


自上年十二月去了四川一轉後這半年沒有太多川菜局早兩天當食友相約有川菜局在銅鑼灣想也不想就應約了
前菜點了四碟蔥油伴青笋清爽無渣貴妃葡萄入口冰凍清甜陳醋肴肉的陳醋已做成啫喱黏在肉的上方一起同吃醋汁也可好好的帶出肉香最後的夫妻肺片不太油且辣度剛好
主菜的饞咀牛蛙先上來叫得做牛蛙蛙身蛙腿果然比較大件牛蛙肉厚入口又夠結實加上麻辣的陪襯不一會便只剩下辣椒在碗中浮游了

仲夏蠔一蠔 : add@Prince


海鮮通常是自助餐的主打之一今次來到add@Prince的主打都是海鮮不過今期的主角就是自己跟身邊不少朋友都追捧的生蠔外更有焗蠔美食及中西熱葷一同供應
大熱天去到那裡都要先來飲品解三款任飲果汁總有一款啱心意
飲過果汁也想來點湯水今晚供應開胃泰式冬陰公湯及足料節瓜豬骨湯

說到湯品這個叻沙的湯也惹味不過另外的鮮蠔周打湯真夠濃郁結果成晚來了三碗才夠喉
順便看看對面的海鮮區有多款冰鎮海鮮如蟹腳、龍蝦、青口及凍蝦等

新年冰島倫敦自駕自由行 : 第五天 (霍芬Hofn, Reynisfjara黑沙灘, Vik)


 今日是重點行程,冬季去冰島就是為了去看藍冰洞,由於到藍冰洞一定要跟團,在網路上搜尋了後選了Glacier Adventure這一家。
一開始有打算參加藍冰洞加冰川建行團,行程大概七至八個小時,最後團友擔心體力不夠,選了個簡單一點的大概兩至三個小時,每位團費19900ISK (~$1315)。

但出發前幾天收到旅行團的電郵,說我們參加的Ice Cave Adventure常去的藍冰洞已浸滿水沒法進入,因此改成參加一個叫Glacier Adventure Winter Tour的團,比本來的團貴大概5000ISK,不用補差價而行程也變為四至五個小時,但主要不是去看藍冰洞的,我們也沒辦法唯有跟著去。後來在別人的Facebook Feed知道,原來其他公司有短一點的藍冰洞團,雖然洞很小但至少看得到。如果一心只看藍冰洞,應當機立斷退錢或另作安排,就不用參加Glacier Adventure Winter Tour的團了。

先去吃個店家準備的豐富的早餐,因為出發後不知什麼時候再有東西下肚,當然我們也準備了一些乾糧放在背包中。
集合時間是九點半,最好早二十分鐘到,因此我們八點四十分開車

夏日夏威夷風味 : 柏景餐廳 Café on the PARK


外遊回來食友相約晚飯這星期的天色都不算好時晴時雨的日子不方便走太遠又不易約實一個時間齊人開飯就來了尖沙咀的柏景餐廳 Café on the PARK試試店家的「ALOHA」夏威夷盛夏派自助餐
從柯士甸站行過來雖不遠但今年夏天已熱到令人吃不消所以到埗先找飲品除了夏兩款威夷特飲外有藍苺檸檬薄荷茶及養生的桂圓羅漢茶

自助餐的最好地方是先到的人可先開動遲到的又不怕沒東西吃
 今天是早一點到便先看看海鮮鱈場蟹腳大蝦蟹鉗青口及翡翠螺放得滿滿的還有其他地方較少見的龍蝦仔
除了海鮮檔每位客人另送烤龍蝦一隻

大坑街角走一回 : KONA


KONA店名的由來,原來日文KONA意即街角 店家開在大坑蓮花宮街的街角所以用上這英文作店名店家用創新元素加現代手法來展現割烹料理的特性令來這裡的客人可品嚐不一樣的料理
冷製日本蕃茄入口清新涼快選用的日本的桃太郎蕃茄酸度適中又多汁 加上原味乳酪作點綴在大熱天時作為前菜來打開胃口合適不過
海膽配龍蝦湯啫喱是店家行政總廚葉師傅的杰作日本海膽固然是主角旁邊是以提升味道的蛋黃醬及飛魚子下面的是以龍蝦直接煮出再加入寒天而成的精華湯汁龍蝦湯既鮮味卻不會蓋過海膽的甘甜這組合也相信用了不少工功才做得到這效果 

不能錯過的威靈頓牛柳:The Leah


對英國菜不算是很了解,只知炸魚薯條餡餅之類,是晚得朋友介紹,來到剛開業不久的The Leah試試主打英國菜。這裏本是家親子會所,不過晚上就開放給公眾。
 
餐廳也有戶外座位,不過今晚一直不斷下著細雨,大家只好在大廳用餐。雖開業不久,但來的客人也不少,大廳是幾乎坐滿,不過座位之間空間足夠,所以一點也不覺擠迫,蠻適合跟朋友邊吃邊聊。

香煎帶子配以黑布丁及韮蔥 $228
 
肥美肉厚的北海道帶子,伴以英國有名的black pudding配搭在一起吃來原來也很不錯,帶子口感微脆而內臟味也不太重。

蘇格蘭流心蛋 $98
 
雖是有名的伴酒小食但在印象中好像未試過。這個外層的炸得金黃香脆,中間包著半流心的鴨蛋,鴨蛋蛋黃味道濃郁,切開後還可以沾著多士條吃,香口程度令人不自覺的吃不停。