地獄豚肉咖喱果然辣：白熊咖喱

好友自從由港島區搬到屯門後，常投訴朋友都不願意到屯門探她，以前我和鬆弛也會經常到她家打麻雀或者吃火鍋，現在見面的機會確實少了，剛好我在雜誌看到屯門市廣場裡面開了一家新的咖喱，是晚就約了她夫婦二人一起在晚餐。其實由工作的地方坐西鐵到屯門都只不過是約四十五分鐘，其實也不算很遠。餐廳的位置有點隱敝，地址寫著什麼上層地下UG007 號舖，那麼到底是上層還是地下呢? 所以如果不熟悉商場地圖，可能會比較難找，還好我有地膽帶路，只需跟著行就順利到達了。

友人回屯門比較快，所以先去拿了號碼牌，不過要等13張檯，幸好我八點到達的時候只等了一會就可以入座。雜誌明明說這裡有一千呎，可坐五十人，算是闊落舒服，可是以我所見確實可以坐五十人，但其實有點擠擁，特別是那些不貼牆的檯，店員在中間走動的時候也要小心奕奕，反而近窗那邊的位置就比較舒服。

首先說一下這家白熊咖喱的背景，白熊咖喱在日本北海道有六家分店，創辦人竹麓輔本來是一個拉麵達人，在日本有60多間拉麵分店，一開始他其實只是為了員工膳食而製作咖喱飯，後來有食客吃過之後覺得很好吃，於是他就不斷鑽研咖喱的製法，最後在2011年在日本開設首間白熊咖喱。

咖喱飯的種類雖然不多，只有豬、牛和雞三款，但配料方面實在令人眼花繚亂，有十多款可以配搭，每款$10~$25不等，另外你可以選擇升級至蛋包飯，又可以轉烏冬，想豐富一點又可以加錢變套餐，基本上你想怎樣配搭都可以。與日本店不同的是這裡供應香港獨家的特辣地獄豚肉咖喱飯，剛好我們有四個人，四款咖喱可以一次過試。

這是從日本空運過來的辣椒油，店主稱之為magic oil，是自家親自研製的，加入magic oil的咖喱多了點香辣刺激，愛吃辣的一定要試試看。 

其中兩個咖喱飯我們加了$20升級至套餐，餐湯可以選南瓜湯跟粟米湯。 粟米湯顏色很奶黃，聞起來已經有很香的粟米味，至於湯應該是由粟米打成蓉再加入忌廉煮成的，最後再加入粒粒甜粟米，味道很不錯，忌廉味香濃，雖然大量粟米衣令口感有點奇怪，不過仍然是美味的。

龍騰東來開年飯聚：東來順

之前有一段很長的時間沒寫食評，所以少了參與openrice活動的機會，不過自從去年七月重新再出發，今年又有機會和一大班食友吃開年飯，實在非常榮幸。

是晚的菜單有部份菜式是烹飪節目《大廚出馬》冠軍得主兼東來順總廚陳國強師傅的得獎名菜，早前在電視上看到陳師傅的表演已經很想試，沒想到居然可以親身嚐到，實在很興奮。

花雕醉雞。雞肉嫰滑彈牙，沒有多餘脂肪，花雕酒香醇，好吃。

金陵鹽水鴨。聽聞師傅是親自到南京學習這道冷盤，同檯的食友對此讚不絕口，這個冷盤確實是做得不錯，鴨肉帶鹹香，肉味更突出。

茶葉燻蛋。擺盤非常漂亮的燻蛋，煙燻味相當濃烈，在拍照的時候已經聞得到。把整顆蛋一口氣放進嘴裡，不知道是不是煙燻味太重，所以不覺得有茶香，連蛋黃上面的條條瑤柱絲也吃不出來，還好蛋味本身濃烈，才不至於被蓋過。

麻辣鮑片。雖說是麻辣，但辣度只是很輕微，鮑片軟腍，下面鋪著粉皮，沾著一些麻辣醬汁一起吃，很開胃。

[台灣．宜蘭] 排多久都值得：正常鮮肉小籠包 + 澎湖牡犡

台灣其中一款出名的美食就是小籠包，不過到目前為止，其實除了鼎泰豐之外，我沒有在台灣吃過其他印象深刻的小籠包，上一次來吃永康街的高記也只是一般般而已。 就在搜集資料期間，我發現在宜蘭東門那邊有一間非常有名的小籠包，好幾個blogger也說超好吃的，所以將之列入為必吃項目之一。

我們大概下午五點鐘到達，看著店員努力的即包即蒸，頓時覺得食慾大振，只不過一客小籠包要等大概四十分鐘，本來打算到附近的東門夜市看看到，不過最後因為我行錯路的關係，決定只在幾個舖位之隔的一家吃燒烤的小店坐著。 

等了大概三十分鐘，期待以久的鮮肉小籠包來了。我們四個人，叫了兩碟，每碟有十個，本來還打算四個人分享一碟，還好我們看過在場食客的小籠包後，立刻加碼多一碟，否則一定後悔莫及。

小籠包很香，皮算薄，可以看到裡面的湯汁，加入辣醬之後，整顆放進口裡，鮮肉和湯汁同時在口裡爆發，非常非常好吃。這裡的小籠包跟我們平常吃到的不同是裡面加入了大量的蔥，蔥粒很甜，和鮮肉很配，難怪連小朋友也可以自己一個人吃一碟。如果有機會到宜蘭的話，這個鮮肉小籠包是必試的!

至於酸辣湯並沒有什麼特別，還是我第一次在台南吃到有大量筍條、蘿蔔條那種比較好味，可能這個配料比較少，口感也偏杰。

這家就是在小籠包旁邊的一家燒烤店，來自澎湖的牡犡很便宜，八隻只不過是台幣100元，即點即燒的牡犡很鮮味，有海水的鹹味，雖然小隻但很肥美，好吃。

正常鮮肉小籠包
地址：宜蘭市泰山路25號之1
營業時間：AM.07:30～12:30 PM.15:00～19:00

工廈傳來的麵包香：黑麥

大概半年前鬆弛曾經帶過我來這工廈另一家餐廳吃semi lunch buffet，不過水準只是一般，這個周末我們再次重臨，目標是已經頗有名氣的黑麥，上一次吃黑麥已經是幾年前在銅鑼灣店了，印象中是它的麵包很香很好吃。 

不要以為星期六的工廠大廈沒什麼人用餐，鬆弛說他到達的時候客人幾乎有九成滿，可見已經有一班捧場客。午市套餐有六款選擇，價錢由$98~$170，另外可以加$35配香煎鵝肝，或者$25配自家製蛋糕。 因為趕時間，所以鬆弛一坐下就替我先點了菜。

餐湯是青豆蔬菜湯，其實我不太喜歡喝豆湯，特別是吃到一顆顆粒的那種，打成蓉我覺得還可以，不要看這湯以為大多是紅蘿蔔粒和西芹豆，其實青豆全部都在底部，味道是沒問題的，只是我吃剩了不少豆。餐湯附送的兩款麵包，一款有提子乾而另一款沒有，有提子乾的那款很香，帶少許甜，偏向蛋糕的質感，比較不適合配牛油吃，大概是因為有提子的關係吧。 

美味溶岩蛋包飯：Niji Bistro, Noritake - Gifts

以前和一班中學同學通常都會約周末聚會，到其中一個家裡談談天和看小朋友，不過近來大家的周末好像都很忙，所以我們就把聚會改到平日的晚上，現在見面就容易得多。本來有人提議要去吃日式放題的，不過價錢不便宜而且有時間限制，所以最後否決了，由另一個同學提議來這裡。之前好幾次在fb看到有食友讚這裡的蛋包飯，但一直沒有把它放在wish list裡面，這次剛好讓我來驗證一下蛋包飯的水準。 

除了單點餐牌外，這裡還有供應套餐，有平有貴，而且還有渣打信用咭的特價優惠二人套餐，最後我們一行七人，要了一個渣打二人餐，一個二百多的一人套餐和單點了兩款主食。

套餐的餐湯分別是忌廉南瓜湯和忌廉蘑菇湯。南瓜湯比較普通，南瓜味不算濃；蘑菇湯有粒粒蘑菇碎，口感濃稠，只是蘑菇的草青味有點重，未必人人喜歡。 

田園沙律，只是有簡單的野菜、車厘茄和青瓜，不過特別之處是有七款沙律醬可以自己配搭， 有凱撒沙律醬、千島醬、香醋橄欖油、芥末沙律醬等等。本來菜葉有少許苦的，不過多配點沙律醬的話入口還可以接受，七款之中其實我只試了四款，不過也沒覺得有什麼特別之處。

創意無限：Mandarin Grill + Bar

有時候我覺得自己是一個奇怪的人，明明就不是怎麼愛吃甜品，但看到漂亮的甜品又會忍不住想試，其實可能就只是為了去看看，而實際上並不怎麼愛吃的，這次我同樣被這裡超級浮誇的甜品所吸引，難得又有幾個人報名，最後如願的和幾個食友一齊來開下眼界。

我不喝酒，所以點了一杯Vrigin Bloody Mary，調過味的蕃茄汁，好喝。

這裡所用的橄欖油非常非常香，味道比其他餐廳吃到的質素高很多，在我記憶中吃過最好的橄欖油是在銅鑼灣的The Drawing Room，而這個同樣令人印象深刻，具獨特香味的高級橄欖油為麵包生色不少，平常吃麵包我比較喜歡配牛油，而這個橄欖油竟然能令我忘卻了我最愛的牛油。

麵包籃內的麵包款式很多，每款都是暖暖的，每一款都有特色，味道也很好，不過我最最喜歡是這個牛油麵包條，鬆軟無比之餘又充滿牛油香，好吃得整晚只吃這個麵包就夠。

[台灣．宜蘭] 橘之鄉蜜餞形象館

其實來這裡純粹是因為知道在玻璃屋會吃得太飽，需要找一個地方讓胃部消化，而且這裡離玻璃屋很近，二十多分鐘車程就到。  

蜜餞形象館分好幾個部份，其中一個是售賣蜜餞產品的，款式很多而且可以試吃，另外盡頭有熱的生津酸桔汁可以試喝，酸桔汁並不酸，味道有點像鹹柑桔，喝完之後覺得喉嚨很舒服，而且不太甜，好好喝，所以連續喝了幾杯。