來自北海道的一等芝味：東海堂

大家對於日本產的牛奶應該不陌生，特別是北海道3.6牛乳，不過北海道那麼大，還有很多牧場出產優質美味的牛奶，是次合作的北海道十勝花畑牧場就是其中之一，出產的濃烤芝士更在2011年「All Japan Natural Cheese Contest」拿到最高1等賞呢！

三款新推出的芝士蛋糕都用上花畑牧場的得獎芝士，濃烤芝士蛋糕含有16%濃烤芝士，日式梳乎里芝士蛋糕和海綿芝士蛋糕內有7%和10%的金文畢芝士，芝士的濃淡度、質感都不一樣，三款蛋糕各有特色，。

當晚一口氣試了三款芝士蛋糕，當中最喜歡的是濃烤芝士蛋糕，因為它的芝士味是最濃，且甜中帶點鹹香，特別是面層的煙韌微焦的芝士片，多吃幾口也沒有很滯漏。雖然蛋糕的質感偏實，少了點軟滑感覺，但整體上吃起來仍是很不錯。

日式梳乎里芝士蛋糕。有別於濃烤芝士蛋糕，這款蛋糕是用上金文畢芝士製作，因此芝士味就沒有濃烤芝士那樣濃。蛋糕表面有層薄薄透明的東西，甜甜的像糖漿，蛋糕質感輕盈柔軟，怕芝士味太濃烈的朋友可以選這個。

最後的海綿芝士蛋糕，賣相有點像很多年前盛極一式的日式芝士蛋糕，記得那時有很多分店，人人都爭著排隊買芝士蛋糕，相當瘋狂，但近幾年偶然才會見到一家。這款蛋糕的芝士味最淡，反而蛋味更突出，芝士變成了配角，不過蛋糕本身鬆軟甜美，而且一個才賣$58，買回家當作早餐或下午茶亦可。

除了三款芝士蛋糕，其實餅店還推出了一款焙茶焦糖cake little，同樣是用上花畑牧場的另一名物，連續3年獲得比利時Monde Selection頒發的「世界精選優質食品獎項」，更在日本最大的購物網站樂天市場中，擊贁2,600多種商品，連續四個月獲得銷售總冠軍，實力絕對不容忽視。可是當晚並沒有機會親身品嚐到，如果往後吃到的話一定會再和大家分享。

特別多謝公關們在活動後給我們每人一盒特製的三合一芝士蛋糕，圓型的日式木盒真的很漂亮。鬆弛和我兩個人在宵夜時段就輕易的消滅掉，兩個人吃一整個份量剛剛好。

活動當日經過商場裡的展覽區，看到幾部黑色的自動販賣機，售賣特價超抵的芝士蛋糕x現金禮券套票，聽說這個展覽只設至10月31日，有興趣的朋友就不要錯過哦～

東海堂
地址：金鐘金鐘道93號金鐘廊Lab Concept F03號舖

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