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來自北海道的一等芝味:東海堂

大家對於日本產的牛奶應該不陌生,特別是北海道3.6牛乳,不過北海道那麼大,還有很多牧場出產優質美味的牛奶,是次合作的北海道十勝花畑牧場就是其中之一,出產的濃烤芝士更在2011年「All Japan Natural Cheese Contest」拿到最高1等賞呢!
三款新推出的芝士蛋糕都用上花畑牧場的得獎芝士,濃烤芝士蛋糕含有16%濃烤芝士,日式梳乎里芝士蛋糕和海綿芝士蛋糕內有7%和10%的金文畢芝士,芝士的濃淡度、質感都不一樣三款蛋糕各有特色,。

當晚一口氣試了三款芝士蛋糕,當中最喜歡的是濃烤芝士蛋糕,因為它的芝士味是最濃,且甜中帶點鹹香,特別是面層的煙韌微焦的芝士片,多吃幾口也沒有很滯漏。雖然蛋糕的質感偏實,少了點軟滑感覺,但整體上吃起來仍是很不錯。
日式梳乎里芝士蛋糕。有別於濃烤芝士蛋糕,這款蛋糕是用上金文畢芝士製作,因此芝士味就沒有濃烤芝士那樣濃。蛋糕表面有層薄薄透明的東西,甜甜的像糖漿,蛋糕質感輕盈柔軟,怕芝士味太濃烈的朋友可以選這個。
最後的海綿芝士蛋糕,賣相有點像很多年前盛極一式的日式芝士蛋糕,記得那時有很多分店,人人都爭著排隊買芝士蛋糕,相當瘋狂,但近幾年偶然才會見到一家。這款蛋糕的芝士味最淡,反而蛋味更突出,芝士變成了配角,不過蛋糕本身鬆軟甜美,而且一個才賣$58,買回家當作早餐或下午茶亦可。

除了三款芝士蛋糕,其實餅店還推出了一款焙茶焦糖cake little,同樣是用上花畑牧場的另一名物,連續3年獲得比利時Monde Selection頒發的「世界精選優質食品獎項」,更在日本最大的購物網站樂天市場中,擊贁2,600多種商品,連續四個月獲得銷售總冠軍,實力絕對不容忽視。可是當晚並沒有機會親身品嚐到,如果往後吃到的話一定會再和大家分享。

特別多謝公關們在活動後給我們每人一盒特製的三合一芝士蛋糕,圓型的日式木盒真的很漂亮鬆弛和我兩個人在宵夜時段就輕易的消滅掉,兩個人吃一整個份量剛剛好
活動當日經過商場裡的展覽區,看到幾部黑色的自動販賣機,售賣特價超抵的芝士蛋糕x現金禮券套票,聽說這個展覽只設至10月31日,有興趣的朋友就不要錯過哦~

東海堂
地址:金鐘金鐘道93號金鐘廊Lab Concept F03號舖

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