北海道美味海膽自駕遊之旅：第五天（稚內．紋別）

今天的早餐由早上七時開始，都是簡單的燒魚、漬物和白飯，咖啡熱茶自己沖，不算特別。

民宿主人十分準時，八點就送我們到碼頭，坐上八點二十分的船回稚內。

Omakase的元素：Yagura日本餐廳

Yagura一向給自己的感覺是走比較casual的路線，不知道原來晚市也為客人提供Omakase廚師發辦的選擇，今晚便跟鬆弛來試試這裡的出品。

可能這裡有點遠離日本菜重鎮尖沙咀區的關係，晚市也比較寧靜，而檯與檯之間的距離也不太近，這樣更方便談天。

先來前菜三點盛，分別是低溫煮鴨胸、栗子蓉米通和烤銀杏來打開胃口。

意大利樂其雅牌松露烹飪班@DayDayCook Concept Studio

平日除了要去試食外，其他日子如果沒出外，都會在家煮飯，而近來的廚藝好像進步了不了，越煮越起勁，也多花了時間去鑽研菜式。知道有機會到Day Day Cook出席烹飪活動時就覺得很興奮，因為今次學的是比較少接觸的西餐，平日在家都是煮中菜多一點，偶然才會煮煮咖喱或意粉，所以今次會是一個很不錯的學習機會。

曾認識朋友在Day Day Cook工作，以前也來過位於上環四方街的Cooking Studio，但是到地庫的Cooking Station還是第一次的體驗。

今日的主題是黑松露，選用的是意大利樂其雅牌松露出品。
 

沒弄過也沒有吃過黑松露威靈頓牛柳，所以一直很留心老師的講解。先看完老師的示範後，才到我們分組煮自己的牛柳。

首先用鹽和胡椒醃一下牛柳。

雙色海膽：富士山55

近年少了吃日本拉麵沾麵的衝勁，始終日本菜在香港已發揚光大多年，日本菜的變化和選擇都比以前更多，不過偶爾也要回歸基本步，想吃一吃簡單但美味的日式沾麵。

店內空間著實不多但感覺溫暖，如若是幾千尺的日本麵店感覺可能更奇怪。

小吃的煎餃子$32/5隻只是一般，用來過場等吃途中吃吃還可以，只是自己喜歡香口一點的煎餃。

另一小吃的燒芝士味雞軟骨棒$32/2枝就比較好，燒熔的芝士真的冇得輸，加上雞軟骨棒夠熱咬下又有口感，這個小吃有追加的可能。

聖誕主題自助餐：Three on Canton

踏入十二月，普天同慶的聖誕節又來了，不少酒店餐廳已為最熱門最受歡迎的自助餐準備就緒，是晚就和食友來到Three On Canton，一起享受今日推出的聖誕主題自助餐。

雖然還有兩個多星期才到聖誕節，但餐廳的佈置已經相當有聖誕氣氛，門口的聖誕禮品店更擺滿了各式傳統聖誕糖果和蛋糕讓客人選購。

冷盤海鮮一向都是大家最關注的部分，這裡有兩款即開生蠔，生蠔雖然說不上有份量不過都新鮮，其他海鮮還有大蝦、青口、麵包蟹、長腳蟹、翡翠螺、龍蝦和小龍蝦等，而聽聞在平安夜、聖誔節和除夕晚自助晚餐更有原條三文魚和阿拉斯加皇帝蟹供應，有興趣的人要留意。

法式滋味VIP Dinner@SOHO East：Bistro East

還有兩個多星期就到聖誕，近來都開始有聖誕派對的邀約，昨晚就跟食友來到SOHO East新開幕的Bistro East參加 ”The French Night” VIP Dinner。

蘇豪東SOHO East是位於鯉景灣一條沿著海濱長廊的美食休閒小區，集合多間餐廳、酒吧，而Bistro East是其中一家法式小酒館，為客人帶來法國佳餚和美酒。

晚宴未開始，餐廳先安排精美小吃讓大家果腹～ 

忌廉南瓜湯加入大量忌廉和一片香脆煙肉，湯汁軟綿幼滑，味道香甜又帶輕輕旳煙肉鹹香，而最欣賞是湯夠熱，喝完整個人和暖起來。 

這裡的食物份量真的不能小看，剛才完成整個南瓜湯已飽了一半，再來一碟香煎鱸魚配白牛油汁，伴碟的薯蓉份量比平常的多，出盡力也吃不完，最好就是跟身邊的友分享，而食友也大讚薯蓉美味，另外煎爐魚水準不錯，仍然保留到肉汁。 

芝士蛋糕的芝士味濃，口感濕潤，配上酸酸的野莓醬，入口也不會太漏。

是晚共有三次抽獎，大獎是$1000的SOHO East 餐飲的cash e-coupon，雖然今晚沒有得到幸運之神的眷顧，不過仍有機會得到豐富獎品，就是參加SOHO East聖誕大放送之識影識食贏大獎活動，只要在本月至28日內，於SOHO East任何指定商戶消費滿$600或以上(最多兩張收據)，再跟足參加步驟，就有機會得到豐富獎品，而頭獎是Dyson Supersonic風筒呢！想知更多詳請記得留意SOHO East的臉書專頁啦～

Bistro East
地址：西灣河太康街55號
電話：2699 9300


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全新Black Label Prime Steak系列：Outback Steakhouse

大學時代間中都來Outback幫襯，因為份量夠大，又適合一班朋友一同分享，出社會工作後沒來過，當收到通知到來品嚐最新的Black Label Prime Steak，想也不想就一口答應，因想回味一下已被遺忘的味道。

Outback在香港已經有17年歷史，相信有不少朋友都來過，今次的銅鑼灣廣場一期新分店是第九家分店，裝修好像跟以前去過的有點不同，顏色更繽紛也更明亮。

黑糖蜜祼麥包是招牌之一，聽過有人為了這個麵包而來，無他的因麵包新鮮熱辣味道又好。