今次旅程既重點係三日後既長岡花火大会。
會先經東京成田機場入境。
到新潟市已下午5點後。
今晚原本的酒店因早幾日的新潟大雨後，發電機浸壞令電梯不能運作，最後被迫改訂新潟市的APA Hotel & Resort Niigata Ekimae Odori。
房間空間比較細小，但長岡花火大会期間訂房非常緊張，幾個月前想訂房已是一房難求。
放好行李就往今晚餐廳的附近行下。
剛好有個市集。
有米酒有野食，重有表演睇好熱鬧。
買章魚小丸子試下。
今晚的omakaze餐廳兄弟寿し，原來係米芝蓮二星店，也是Tabelog2025年東日本寿司百名店之一。
早5分鐘入店就坐。
今晚的兩款米酒。
先來是口感不錯的淡身魚，壽司醋味有點強。
紅馬頭魚魚味一般。
燒螺有焦香。
南蠻蝦非常甜美。
食友中途追加的米酒，米香非常不錯。
喉黑有油香。
嫩滑蒸蛋。
虎蝦的蝦身軟嫩。
黑岩帶濃重煙薰香。
生蠔口感很creamy。
魷魚黏口軟滑。
海膽鮮甜但紫菜鹽味濃了一點。
燒香魚的腩位帶回甘。
佐渡赤身軟熟醬油香也到位。
醃中吞拿魚的油份足。
津南高原露荀脆嫩無渣。
炸過的虎蝦尾入口香脆。
放了不少毛蟹肉及蟹膏的手卷。
帶本土風味的粗太卷及糖核桃。
玉子燒帶南蠻蝦的鮮甜。
湯汁帶濃烈海鮮味。
吃飽往市內Donki走一轉，買個香港未有既凍湯杯麵試下。
趁未眼訓就去埋24小時的原信本地超市紫竹山店。
當造的日本桃好吸引。
順便買些手信。
酒店不遠處有家鳥貴族，就來吃點小食串燒。
平板點餐非常易用。
有些串燒今天已賣完，點了的不算特別，反而雞翼最惹味。
炸豬及燒蝦一般。
小吃的菜及鐵板山藥泥也好吃。
5-chōme-1 Bandai, Chuo Ward, Niigata
新潟県新潟市中央区東堀通8-1427-2
新潟市中央區紫竹山1丁目6-36
新潟市中央区東大通1丁目7-30
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