味道還好的cupcake：Sift Patisserie

在報紙看到遮打花園會舉行一個潮汕文化嘉年華，身為潮州人的我，當然要身體力行支持下，其實說到底都只是為了潮州美食。自從沒有在中環上班，來中環的次數少了，上一次聽朋友說太子大廈開了sift，就趁今天去探個究竟。本來還以為是像嘉咸街那種即製甜品店，原來只是像灣仔那家一樣只賣蛋糕的，不過不同的是這裡有桌椅供客人坐。

 

蛋糕店位於商場二樓，今天是假日，所以人不多。桌椅都是放在開放的行人通道，其實店也是呈開放式的，是商場多偷了一些位置多加一個租客，情況就如劏房一樣。

 

 

除了蛋糕之後，這裡還有很多款不同的cupcake。我不常吃cupcake，因為會覺得看就漂亮但味道就不好，可是在蛋糕那部份看了又看還是找不到心儀的蛋糕，所以我就轉而去看那些cupcake。其中一個深紅色的Red Velvet cupcake好像很不錯，我記得之前看過食評有食友說bricklane那裡都有供應Red Velvet，而且很好吃，既然未試過就買一個來試試，另外就再多選了一款綠茶cupcake。

Red Velvet cupcake其實是加了紅菜頭汁的蛋糕，所以看起來會是漂亮的紅色，不過這裡的應該沒有用上紅菜頭汁，介紹的牌子上寫著是染紅了的朱古力蛋糕。其實是有少許失望，明明是朱古力蛋糕為何要扮做Red Velvet ，感覺就像是披上羊皮的狼一樣，當然我也沒有覺得這個蛋糕不好吃，Light chocolate沒有太甜，蛋糕鬆軟，上面的忌廉芝士醬混合了馬達加斯加的雲呢拿，帶少許酸味，像是檸檬的香，整體感覺還是不錯。

另一款綠茶cupcake同樣是以朱古力蛋糕做base，不過這次是用上Dark chocolate，蛋糕同樣鬆軟，朱古力味亦比較濃，可是上面的綠茶雲呢拿牛油忌廉就超級甜!綠茶味濃郁可是那層忌廉不幼滑之餘有點像吃到小粒小粒的沙子的感覺，鞋鞋的，感覺不太好。

這次cupcake體驗有比我想像中好，不過也不能令我從此愛上cupcake，偶然吃吃不錯，雖然要$25一個。心中還是最想嘉烕街的甜品開個分店，最好星期一不要休息!!

Sift Patisserie 

地址：中環遮打道10號太子大廈240-241號鋪

[台灣．台中] 油炸鬼配杏仁茶：三時茶房

其實我沒有很愛喝杏仁茶，來這裡的原因只是因為覺得油條配杏仁茶這個組合實在太有趣，想試試到底有什麼特別。

 

早上差不多十一點來到，只有一個客人在等外帶，我們就坐在吧檯前面。這茶房隱身在一條小巷子裡面，一不小心就會錯過了。

 

 

 

以綠色為主的清新小店，很有台灣的古早味。 佈置帶點懷舊風，但又加插了不少現代的東西，相當有趣。

[台灣．台中] 性價比高的法國菜：法森小館

安排台中的旅程時從來都沒有想過要來吃法國菜，只不過是在出發前幾天看到新假期介紹台中的餐廳，全部都是法國跟意大利菜的，而且廚師們都很厲害，其中一位台灣藉女廚師陳嵐舒，人長得非常有氣質，只不過是三十多歲。她在法國有名的ESCF Ferrandi culinary school以第一名畢業，今年她榮獲Relais & Chateaux評選為年度傑出主廚，她所創立的樂沐餐廳也成為2012年亞洲地區唯一被Relais & Chateaux為「傑出餐廳」法式料理餐廳。另外還有一家叫J-Ping的也是在台灣非常有名，聽說有客人在台北坐高鐵即日來回去吃的，可惜的是我們出發前才看到，所以都沒有機會去試這兩家餐廳。

不過台中的法國菜確實引起了我的興趣，在綜合台灣blogger食評之後，我選了這家法森小館，聽說CP值很高。（台灣人都愛說CP值，內地人即愛講性價比）

去民宿放下行李之後，台中第一餐就來了法森小館，之前鬆弛越洋打電話過來訂位置，想要吃當然穩陣一點好，不過來到的時候餐廳只有半滿，大概是因為是平日下午吧。

[台灣．台中．住宿] 逢甲夜市附近的便宜住宿：逢甲美宿館

去旅行我沒有很在意住的地方，反正每天都是早出晚歸，地點方便，價錢便宜是first priority。以前去台灣比較常買package，要便宜的話基本上酒店的質素也不會好到哪裡去，所以近兩次去我都是住民宿，他們不少都是又便宜又乾淨。不過要記得一點的是台灣的民宿不是合法的，所以萬一有什麼意外，就沒有保障，有顧慮的人要權衡這一點。

第一次去台中，對地理位置不太熟悉，只知道逢甲夜市很熱鬧，所以我就選了那邊附近的民宿。這家逢甲美宿館就在逢甲夜市不到五分鐘的路程，旺中帶靜，價錢便宜到不行，我們兩個人連續住了四個晚上也只不過是NT$4,900（約HKD 1,260），每晚才三百多，連我們跟台中人說起他們也說非常便宜。

我們住的是小貓房間，粉紅色的牆色，感覺還不錯，有電視、雪櫃、風筒這些基本東西，最驚訝的是竟然有一部可以上網的電腦，連手提電腦也不用帶，住酒店也未必有這種設施。

強烈推介蛋白杏仁茶：點點心點心專門店

這店剛開幕的時候曾經來這一次，不過印象一般，所以隔了年多也沒有再來。現在我由佐敦搬到中環再搬回佐敦上班，鬆弛說看到近來的食評好像變好了，更加開了分店，就想再來試一試。

下午兩點多，店內的客人不少，我們先點了幾款點心試試。

牛肉腸粉(錯手刪除了照片)。原來鬆弛想叫的是蝦腸，但竟然錯點了牛肉腸。牛肉腸裡面的芫茜不少，所以他要小心翼翼的夾出來，腸粉皮還好，雖然不算很滑但至少不會過厚，豉油的味道適中，裡面的牛肉碎份量也足。

芥茉鹹水角。本來我也奇怪為什麼鬆弛會叫鹹水角，因為他一向都對煎炸食物一般，但原來這個是店方推介的，所以就想試一下。鹹水角雖然是炸物，不過我之前吃的都是比較乾身，縱然有油但也不會弄得成張底紙也油淋淋的。剛炸好的其實也不會不好吃，熱辣辣的，糯米皮香甜軟糯，裡面的芥茉餡料不會太搶鼻，挺溫和的慢慢滲出來，果然是值得推介。

蝦餃細細粒的，澄麵粉皮厚薄適中，不會一夾就爛，中間的蝦肉尚算彈牙，整體算是有合格水準。

山竹牛肉球。（竟然忘記拍照）三粒份量頗大的牛肉球，加入粒粒馬蹄，多了爽爽口感，肉雖然不見得是手打的，不過也不會過份軟爛，尚且保留了肉的口感。

最後再點了一個即撞蛋白杏仁茶，很香的杏仁味，以前其實很討厭喝杏霜，也不太愛杏仁的味道，我笑說不知道是否年紀大了，所以接受程度比以前高。杏仁茶幼滑，吃不出絲毫粒狀物，味道不會過濃，蛋白滑溜，也沒有太甜，確實是很值得推薦。

沒想到比起之前來真的進步了不少，看來店方真的是有用心去改進和革新的，難怪會有能力開分店，有機會去試試另外兩家分店的水準如何。

點點心點心專門店 Dimdimsum Dimsum Specialty Store 

地址： 佐敦文英街文華樓23號地下

沒有炭香的煲仔飯也不一定是差：私房蔡

天氣變冷，除了吃火鍋之外，另一個選擇就是煲仔飯。我沒有煲仔飯癮，很少會說想吃煲仔飯，不過並不代表我不喜歡吃。前個星期去了筲箕灣吃了炭爐煲仔飯，這個星期就去另一家人氣旺盛的，雖然不是用炭爐煲，不過聽說味道不錯。

 

今天因為只吃了一個飽飽的早餐就沒再吃其他東西，所以六點多我們就來到，本來還以為這麼早應該不會太多人，沒想到店面裡已經坐滿了人。當然這店本身就不大，只有五六張檯，能容納大概二十幾個人，後來店員就問我們介不介意坐在後巷。後巷的衞生情況不錯，而且天氣有點涼，坐外面也挺舒服的，所以我們就接受她的提議。

餐牌上只列出煲仔飯、湯羮類和肉煲類，其他的小菜可以參考clear file裡面的雜誌介紹。除此以外，每一天都有不同的重點推介菜，今天是蒸烏頭、炸乳鴿和浸雞。雞最少要叫半隻，對兩個人來說有點多；炸乳鴿有點熱氣，所以沒叫，最後就要了一條檸檬麵醬蒸烏頭。

 

本來只打算叫一個煲仔飯加一個小菜，不過看到有胡椒咸菜豬肚湯又忍不住想試，看看有沒有像鋒記一樣好喝。兩人份量的一小鍋，用上燉品用的陶瓷盅，裡面有大量咸菜和豬肚。店員說可以選大、中、小辣，沒想到胡椒豬肚湯也可以分不同級數，不過店員說她不吃辣也喝得到大辣，所以我們就試試看。大辣其實不算很辣，胡椒雖然不及鋒記般香，但湯底濃郁，水準也甚高，裡面的豬肚也比平常更爽口入味。這個份量每個人大概可以分到三碗，剛剛好。

店員說這裡的烏頭都是來元朗，全部都有身份證！其實有身份證的意思是指魚的尾部勾了一個優質魚塘標籤，證明是來自元朗的。魚身開邊，上面塗滿了麵醬和檸檬汁，未吃就已經聞到很香。魚肉肉質鮮甜無泥味，配上麵醬，簡單又美味。好幾年前，兩個人出去吃飯的時候，總不會點蒸魚，總覺得年紀大的人才會叫，本身沒有特別愛吃蒸魚，沒想到現在已經到了會叫蒸魚吃的年紀哦。

 

 

 

貪心的人點煲仔飯當然要一品煲啦！其實一品煲也只是有排骨、肉餅和雞件，另外還加了一條膶腸，如果有鱔就更加好了。店員放下煲仔飯就立即把我們的煲蓋收走，通常下完豉油之後都會再焗個幾分鐘，等飯完全收水爽身。飯的味道其實不錯，只是少了點炭香，飯粒修長，帶少許煙靭，很好吃，不過煲仔飯豉油就比較普通，沒什麼特別。飯焦還可以，帶點金黃，只有少部份焦黑了。配料方面沒有很突出，雞肉嫰滑，不過有點肥，排骨同樣偏肥，而肉餅就是正正常常，沒太大驚喜。整體來說其實還不錯，當然現在的人都追求炭爐燒的香，不過我覺得這個也不差，特別是混合的米飯方面，有其出色之處。

雖然店員很忙碌，但仍然很有禮貌，服務也算週到。

想來這裡還是最好先訂位，否則一定要等，如果不想餓著在冷風下站的話，就不要忘記咯!

私房蔡 Choi's Kitchen

地址： 大坑施弼街9-11號A1地下

點一龍：帶家人試新派點心

每逢星期天，爸爸都會陪公公婆婆去喝茶，不過他們的時間太早，我還未想起床，所以只會偶然陪伴他們，而且他們總是去那些要很早開門的酒樓，如果是十點以後才開的他們都很少會去。這天公公婆婆到了中國旅遊，不用喝早茶，所以我就決定帶爸爸媽媽去試一家新派點心店。

正值午飯時間，店內的客人不算多，可能是因為店子的位置比較穩敝，走在廣東道的人如果沒有看放在大街的企牌，也未必知道有家點心店在裡面。

 

點心店樓底很高，既乾淨又光猛，門口有兩個大紅燈籠，牆上則掛著幾個大LCD Mon，重覆播著點心的照片。這裡是劃點心紙的，不過另附一本精美的餐牌，有圖片。因為媽媽有事在身要遲一點才來，所以我和爸爸先點三個點心試試。

 

餐牌上明明寫著要等20分鐘，結果最快來的竟然是雪影杏汁飽，不用說，一定是預先做好的。咬一口，果然不出所料，外層是暖暖的，一點熱辣辣的感覺都沒有，無論味道多好，也是相當失望，始終食物的溫度也是重要的一環，對食物的好壞有一定程度的影響。其實這個杏汁飽味道不錯，香甜鬆軟，不過如果下一次來的時候是 暖的，我一定會退貨!