粵是回味：粵

以前在炮台山附近上班的日子，也會在四周遊走，看看有甚麼餐廳食肆，當年的炮台山附近沒太多好一點的選擇，只有兩三家似樣的餐廳，公司想找好一點的地方請客吃飯或安排宴會，來來去去也是那些地方或要到銅鑼灣，如果這家粵在那時已開業，心想也應該是當年的常客。

先來了星級三小碟，當中包括柚子醋車厘茄、蜜汁叉燒皇和百花煎釀四季豆。車厘茄清新酸香又多汁；叉燒是名物，水準依然；百花釀四季豆是先把豆身切開，再釀入蝦膠，是個不錯的手工菜。

焗釀鮮蟹蓋。蟹蓋吃過不少，但蟹肉這樣滿瀉的還真不多見，是每一口都是蟹肉，加點喼汁既令蟹肉味道更突出又可解膩，獨自吃完一個也不覺得漏。

［台灣．台北］新北市超抵吃燒海鮮：猛嘎海鮮燒物

就在出發前約一星期，在電視看到有個節目介紹這家燒海鮮店，節目中說那位台灣博客寫下網誌之後，就吸引了超過一百萬的瀏覽量，既然如此厲害，我就把原本訂了的那家餐廳取消了，將這裡變成我們台北快閃的最後晚餐地點。

店子位於新北市的江子翠站，雖然說是新北市，但其實離西門站只不過是兩個捷運站的距離而已，然後再由江子翠站步行到店，也只是7-8分鐘的路程，一點都不難找。

節目裡說店子五點開門，可是食物大概七點多就會賣完，為免吃閉門羮，我們五點左右就去到，剛好可以在第一輪入座。

這裡的規則是只能落一次單，所以不要妄想可以追加，想吃什麼就盡情點吧！

餐牌上的選擇不算多，因為每天都有即日海鮮供應，全部都寫在收錢處的玻璃上，基本上都是魚類，另外還有大蝦和波士頓龍蝦。

延續成功的因素 ：Rustico

Rustico在初開業已來過吃午餐，幾個月前也試過晚餐，覺得水準不錯是會再回來的餐廳，上次只有鬆弛品嚐過晚市的出品，今晚有空便跟鬆弛一道來。

天氣太熱了，不來點冰凍的飲料不行，其實心裡怕太甜的東西會打撃胃口，幸好這裡的出品都比較清新。

火箭菜沙律伴黑毛豬火腿、西班牙芝士及榲桲啫喱。先來個沙律開開胃，當中的黑醋汁和甜甜的榲桲啫喱減低了火箭菜的丁點苦澀，而西班牙芝士的奶味和火腿的鹹香更令味道豐富起來。

就當去了泰國吧：Butcher & Baker Cafe

又有一陣子沒找新的咖啡店，雖有見到又有想去的，只是當下沒動身，就慢慢失去衝勁。這家就是一例，第一眼見照片以為是泰國的咖啡店，沒想到原來在西環，所以早已在手機截圖，但就在茫茫的相片堆當中被遺忘，要不是在IG又看到，也不知何時才到訪，就趁著一個早起的周末，跟鬆弛來吃個早餐。

餐廳的門口是家花店，擺放著色彩繽紛，充滿生氣的花朵，室內的用餐區比想象中大，樓底又夠高，人多時也不會覺得太嘈吵。

 

到來的時間大概是早上十一點，餐廳只有很少客人，所以就主動要求坐在近門口的梳化椅，幸好店員也幫忙安排，因為坐在那裡才有去了泰國渡假的感覺。

大公館會所內的意式回味 : Cadenza

早於年前已到過大公館，品嚐過店家的美味的粵菜出品，現在在會所內又有新變化，在會所內專攻意大利餐飲體驗的Cadenza開幕，今天便跟食友來會一會這家餐廳，看看可否延續粵菜的氣勢，令大家帶著滿足感離開。

前菜送上招牌秘製蕃茄他他和牛肉他他，兩者看起來好像分別不大，而牛肉他他入口當然帶生牛肉的鮮味，但蕃茄他他做得十分清甜，所以也有食友吃過後更追捧蕃茄他他。

意式黑松露鮮帶子片上桌時，空氣中已帶著黑松露的味道，當黑松露的香氣在口中飄散後，隨之而來的帶子鮮味更突出。

緊接的是深海紅龍蝦意大利青瓜卷配紅乾蕃茄醬，外型討好賣相吸引，輕輕切下便發現紅龍蝦肉放得滿瀉，青瓜卷入口爽脆，配上鮮味龍蝦肉，又是一道愈吃愈開胃的前菜。

價格親民有改進空間的新店：旭Kyoku

一年一度的老公生日飯，又要花點心思去找地方，想起很久沒吃過鐵板燒，本來想去f某酒店裡的鐵板燒店，可惜午餐只開平日，晚餐又有點小貴，在不斷尋找之下，找到這家開業幾個月的日本餐廳。

餐廳分為壽司吧和鐵板燒兩部分，其中一些壽司師傅來自中環的名店，午市廚師發版12件壽司$500，價錢相宜，不過今次就先試鐵板燒，下次再來吃壽司。

鐵板燒有三個一人前，一個兩人前選擇，兩人前有伊勢龍蝦又有鮑魚定價$980，比想象中便宜，另外的一人前則由$300-$350不等，不過今日胃部有少許不適，擔心鮑魚難消化，最後點了兩個一人前的。

先來了日式沙律，蔬菜脆嫩，當中的黃色的車厘茄很甜。

美味法國五月：Le Bistro Winebeast

每年法國五月美食節的主題地區都不同，而今年是法國東部地區的亞爾薩斯省(Alsace)，對這個地方並不太熟悉，剛好可以趁著今年的主題，對這裡的美酒和佳餚多一點了解。

嗜酒的好友趁著美食節，帶我來到灣仔的Le Bistro Winebeast Restaurant and Wine Shop，試一試大廚特別為這個活動設計的一些菜式。

開始先來芝士拼盤，芝士適合配酒同吃，雖然自己對酒沒有研究，但也知道阿爾薩斯的葡萄酒很有名，也淺嚐了一點，發現入口香氣複雜、酸度輕而果味豐富。

Beef Tartare。牛肉他他是看似易做但又不易做得好的東西，調味不足容易令味道很寡，另外刀功也重要，不然牛肉入口欲斷難斷的話亦影響口感。這裡的牛肉他他混合了煙燻辣椒粒、紅洋蔥、羅勒油和芫茜，雖然配料不多但味道豐富。

Alsatian Pate en Croute, Pork and foie gras pie-crust。這是看起來像很花功夫的一道菜，酥皮的外層中間包著豬肉和鵝肝，從橫切面可清楚看到每一層，雖然不容易切得整齊，不過最好還是三層一起同吃，才能吃到最正宗的味道。

Breast of Alsatian chicken, cream of Riesling, home made spaetzle。本身不好雞胸，但這件出奇地一點不嚡口，用Riesling做的醬汁也跟雞肉很搭，另外自家製的Spätzle形狀不一，口感煙韌，有點像以前在內地吃過的麵疙瘩，味道亦帶點中國風味。

Alsatian Apple Strudel。是個與別不同的蘋果批，當中放了煮過的蘋果肉、蘋果啫喱和蘋果雪葩等，入口酸香清新。

這裡比起以前在灣仔麥歌力街的寛敞得多，可以舒舒服服的一邊享受美酒，同時品嚐法式美食，是收工後與朋友相聚放鬆的好地方。

Le Bistro Winebeast
地址：灣仔譚臣道141號地舖
電話：2782 6689
營業時間：星期一至六: 12:00-23:00 星期日休息

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幸福滿足的Omakase：楽壽司 Kishoku

不久之前來過這裡吃午餐和晚餐，某天聚餐又有食友相約來吃廚師發板，因記得出品的印象不錯，所以非常期待。終於來到的這一晚，自己也特地早一點來到。

前菜三點盛。小柱配醃過的赤芯蘿蔔，蘿蔔蓉帶微酸，更能提升小柱的鮮味；瑩光魷魚輕輕燒過，裡面的魷魚膏都爆出來，比平常吃的鹽漬味道更鮮；蒸煮赤鮑配鮑肝醬的赤鮑很有咬口，鮑肝醬的味道十分濃郁。

刺身拼盤。先吃楊梅，清一清味蕾。粒貝和象拔蚌，吃前先沾一沾鹽板，鹽板加了少許青檸汁，令爽口的粒貝和象拔蚌吃著更清新；北海道白蠔，加了青檸泡沬，一口吃掉，蠔肉飽滿肥美，蠔味超豐富；黑松露象拔蚌，第一次吃黑松露醬配刺身，味道也不會太搶，仍可吃到象拔蚌本來的鮮味。

［台灣．高雄］發呆好地方：Do good Coffee & Dessert

吃過日式定食午餐後，陽光有點猛烈，覺得留在室內會比較適合，便來到這家離柒壹食堂不遠的Do good Coffee and Dessert喝杯咖啡休息一下。

這家咖啡店其中一個賣點就是店主的可愛貴賓狗，它不算特別黏人，但也喜歡在店內走來走去。

店內有一個大書架，放著不少書籍和雜誌，當中有設計類的雜誌和自己最喜看的小日子，另外還有一些與貓有關的繪本。

自己跟好友各自點了一杯Latte，不過咖啡豆就分別點了中度和深度烘焙，咖啡不帶苦澀而奶香極濃。

另外也點了甜點試試，濃濃抹茶生乳酪( NT$80)的抹茶跟乳酪味平衡得不錯。

另一個是冰的陽光奇異果生乳酪NT$80。上檯後店員說先放著等一等，待甜點的冰感降低一點後口感會較好。

小店的環境令人放鬆，十分適合想靜靜看書的人，也適合在懶洋洋的夏日，吃過午後在這裡發呆的我們呢。

Do good Coffee & Dessert

地址：台灣高雄市鹽埕區必信街116號

電話：886 7 521 3635

營業時間：10:00–18:00（周二休）

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［台灣．高雄］京都風抹茶甜品店：Le Naturalisme 裸體主義

想不到裸體跟抹茶可以有什麼關係，不知店主用甚麼靈感去取店名，不過在IG看到環境的相片覺得很有京都風，就拉著好友去吃吃甜品。

十一時開門準時到達門口，可能太早所以一個客人都沒有。

地上放了碎石、紅傘和松樹等，整個環境給人的感覺還真像身處在京都之中。

本來是打算坐在外面感受一下氣氛，可是實在有點悶熱，最後還是移師到室內，因為邊坐邊流汗還是不太好。

這裡除了賣茶，還有一些與茶有關的東西賣。 

這裡每人最低消是一杯飲料，而飲料全都是茶類出品，計有抹茶、煎茶和玄米茶等，有冷有熱，至於甜品方面也是以抹茶為主。

我們點的兩杯都是丸久小山園抹茶的出品，先上的是丸久小山園抹茶牛奶，定價NT$220雖不便宜但份量不少，牛奶入口奶味濃抹茶味也很重。

朋友的丸久小山園抹茶玄米牛乳也是NT$220，玄米粒好像下得有點太多，喝完後她不停的叫飽。

裸茶屋抹茶雪鹽生巧塔 NT$120。其實弄單前也不知生巧塔是什麼，心想反正吃得下便試試看，而生巧塔餅底超硬，幸好抹茶味也很重。

喜歡抹茶的朋友不妨去朝聖一下，這裡所有抹茶類的出品都是重抹茶味的呢～

Le Naturalisme 裸體主義

地址：高雄市新興區達仁街88號

電話：+886 7 222 8250

營業時間：週一-週日:　10:30 - 18:00

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