[活動] 松露女王Esther Au X 7-11日韓美食祭Tasting Brunch

如果想買餸煮飯，大家第一時間都會想到去超市或者街市吧，但你有沒有想過其實在便利店也可以買到好的食材去煮簡單美食呢? 是日很高興得到7-11的邀請，到松露女王Esther的dolce kitchen studio學煮東西。

Dolce kitchen studio有提供烹飪課程教煮食物，另外你也可以包場，和一大班朋友一起邊煮邊吃，近來都很流行這種cooking studio，之前曾經和朋友到過類似的店，很好玩，有人教導之餘，材料調味等都已經預備好，最重要是煮完不用洗碗，食完就可以瀟洒地走了，絕對適合我這種懶鬼。

活動開始前，先吃一些小吃，有天然酵母飽、日式唐揚雞翅和和風豚肉雲吞，全部都可以在7-11買得到的，三款之中我最喜歡吃雲吞，SIZE剛好，一口一隻，配上日式醬汁，味道不錯呢。

是日我們學習兩道菜式，都會用上在7-11可以買到的溫泉蛋去做的。溫泉蛋用獨立包裝，即開即食。溫泉蛋以攝氏65至68度的水溫慢煮，再進行巴斯德技術殺菌處理，最後塗上符合FDA安裝標準的食物礦物油，所以非常安全衞生。

第一道菜是我超愛吃的溫泉玉子伴黑松露荷蘭汁天然酵母包，雖然我愛吃但我沒有做過，因為覺得煮波蛋有點難度，可是有了即食溫泉蛋，一切都變得很容易，比較複雜的只是自製荷蘭汁而已。要預備的只有同樣在7-11買到的天然酵母芝士包，另外預備一些露筍、巴馬火腿和松露醬就行了，做法超簡單但十分美味，我也打算這個星期在家裡做，所以食譜之後再和大家分享。

第二道菜是溫泉玉子carbonara。自家親手做意大利麵條還是第一次，學過後就覺得不如想像中複雜，只是要有機器在家才行，不過有食友說可以買較細型手動的切麵條器，這個提議也不錯。把煮好的意大利麵和芝士蛋汁先攪拌，讓每條麵條都沾滿蛋汁，最後再加上一顆溫泉蛋，每一口都是濃濃蛋汁和芝士香，超好吃的。如果怕麻煩，其實買現成的麵條也可以呢。

最後當然是開餐時間，首先送上來的是溫泉玉子伴黑松露荷蘭汁天然酵母包，單看賣相已經知道有多好吃了，濃郁的蛋黃慢慢流出來，與巴馬火腿和酵母包融合在一起，配上大量黑松露薄片，這個超豪華版的溫泉玉子菜式，一吃難忘。

第一次親手做意大利麵，口感彈牙而且充滿蛋香，再加上溫泉玉子和大量芝士碎，有別於平常見到的忌廉汁為主的CARBONARA，這個是以蛋為主角的，愛吃蛋的人必定會很喜歡。

最後每人都得到一個HELLO KITTY & FRIENDS的小公仔，一共有二十多款呢，全部都很可愛!!

兩款菜式簡單易做，而且所花的時間也不多，快點到7-11買溫泉蛋回家試試弄吧!!!或者配少許日式淡醬油單吃也很好吃啊。

Donna Dolce Kitchen Studio
地址：觀塘駿業里 6 號富利工業大廈 8B

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