正宗韓牛炭火燒：柞木炭家 The Charcoal Room

雖然剛去完韓國，但得兩個胃所以只吃了一餐燒肉，回想是有點不夠喉，回到香港還想再吃，就來這家在旺角新商場內的韓式烤肉店。

有別於其他韓烤店，這裡格局較高檔而檯與檯間不太迫，也不會煙霧瀰漫。

這裡有套餐亦可散點，套餐以韓牛海膽作主打，想多試幾款不同肉類海鮮所以選了散點。 

這裡有不少韓國酒精飲品像燒酒馬格利酒等，好一杯的配燒肉是一絕，不喝酒的可點柑橘梳打和青檸梳打。

未點菜店家就送上一個黑色大壺，原來裡面是自家醃製的泡菜，店員夾起再剪成小塊，不夠吃可自己添加比較方便。泡菜跟在馬場洞韓牛村吃的一樣沒酸味，心想這口味泡菜可能是搭燒肉一起吃的。

除了泡菜店家還送上大豆芽、醃青瓜、茄子和沙律等小吃。

店家除了用正宗韓牛更用上真正木炭而非電爐，燒好的出品更有炭香。

月見韓牛是今個月的新出品，原來肉是來自未受精的母牛，另也被稱為貴妃韓牛。

店員會主動幫忙燒肉，以免浪費這款美味的西冷出品。

燒好的西冷肉會放在加了雞蛋打發好的蛋白混合成的醬汁中同吃。混合醬後西冷幾乎入口即化，肉味油香兼備。跟上肉的還有一個芝麻飯球，不過得一個就略兼少了。

海膽韓牛牛小排上場，只需輕烤六至七成熟就可以。以前在網上看過海膽牛肉配搭，但想不出是什麼味道。

原來入口會先嚐到海膽甘甜，才再慢慢滲出肉香，是個不錯的配搭。

濟州黑毛豬拼盤分別有豬梅肉和五花腩。

豬梅肉肉質軟腍，不過自己較喜歡五花腩的油香。

另豬皮部分又可烤成焦脆香口，入口有彈性但不過份油膩，再沾特製辣醬油更惹味。

飽肚類來了極品韓牛燴飯，將美味蛋汁跟蔥花及長蔥絲攪伴好，跟油香韓牛粒及米飯一起吃下令人滿足，另長蔥絲的香氣不俗但太韌有點咬不開，如果可將它們先剪碎更好。

平常燒烤都是魷魚，既有原隻八爪魚就挑戰一下濟州原隻大八爪魚。

店家先把八爪魚兩面烤至半熟，再剪成小塊就完成。八爪魚口感甚有彈性亦有鮮味，本身亦加了醃醬所以味道帶甜。

另喜歡這裏除了配菜以外，蔬菜盤也可以任添，吃著的生菜娃娃菜和紫蘇葉都很新鮮，沒有是任添而將價就貨，要知道用菜包肉才可吃得更多，所以菜其實也很重要。

離開發現餐廳設有室外座位，天氣開始轉涼，坐在戶外吃燒烤更有風味，有機會真想在室外試試。這裡的價位不算便宜，但可在旺區吃到高質韓牛，加上真正的炭火的香氣，也是不錯的體驗。

柞木炭家 The Charcoal Room

地址：旺角彌敦道700號T.O.P This is Our Place 5樓501號舖

Tel : 2619 0868