盲失的美好：宅麵專門店

有一天突然心情不好，想自己一個吃午餐，在開飯網看到有不少食家都讚九如坊有家新開的拉麵店水準不錯，所以我就決定自己一個去試試看。呆呆的沿著鴨巴甸街轉入九如坊，看到一家拉麵店，沒有留意門面的名字就進去了，然後店員就安排我坐在一張二人檯。

看 著餐牌，好像沒有看到我在網上食評見到的麵款，但餐牌上又沒有寫店的名字，那一刻我還沒有意識到自己去錯店，就隨意點了一個村一番辛味王拉麵。就在等待的 過程中，我四處張望，最後發現我去錯地方了!! 立刻上開飯網查一查，原來同一條街上有兩家拉麵店，而我要去的那間我還未行到呢。坦白說，我看到食評不算特別好，心裡已經打了一個底，就對自己說，好吃是 一餐，不好吃也是一餐。

 

看到食評說這裡的賣點是那塊超大的紫菜，我本身是超喜歡吃在拉麵裡的紫菜的，見到這裡居然有那麼大塊，心情也好一點，雖然 紫菜並不是什麼好的貨色，還沒有浸湯的部份已經率先變腍了，但反正紫菜就是要浸到湯裡和麵一起吃才好吃的，這個部份算是合格了。我選的辛味王拉麵有一隻小 辣椒，辣味都是來自加進拉麵裡的大量泡菜，辣度很弱，我自己也要主動再加一些辣油才行。湯底是豬骨湯底，不是重膠質的那種，對於不愛杰身湯 底的我來說，其實還不錯呢。拉麵方面沒什麼特別，不算特別彈牙也不怎麼富蛋香，總之就是你不會對麵質留下深刻的印象。溏心蛋煮得很入味，賣相也不錯，我愛 吃溏心蛋，所以要求一向都不高，是合格的。最後的叉燒肉質都算鬆化，至少不會是乾巴巴的，而且肉會黏在牙縫中間的那種。

吃飽後，我再向前 走，就看到我本來想要去的那家拉麵店，不過當天休息呢，就算沒去錯也注定吃不到。其實也 要感謝我進錯門，因為當時如果我去到店前發現沒開門，可能又會苦惱著到底要吃什麼好，有時候明明很肚餓，但吃不到一心想吃的，就會不知所措，所以這種偶然 的冒失也是一種幸運。

宅麵專門店
地址： 中環九如坊6-10號地下B舖