完全迷上Eton Mess：The Salted Pig

上個星期因為要趕及信用咭優惠去吃自助餐而放棄了來這裡，這個星期當然重拾正軌，回到我們本來想要吃的這家餐廳。週末的午餐時間，客人不算多，不過我們也預 先訂了座位。一開始侍應帶我們坐到一張頗窄的二人檯，而其實另一邊有較為舒服的梳化四人座，而有其中兩檯都是兩個人坐四人檯，反正餐廳又不滿，四人檯還多 的是，何不讓我們坐得舒服一點呢? 最後在鬆弛要求之下，我們轉到梳化位去坐。

這裡的裝潢很特別，中間掛著一些廚房用具，配搭著小燈泡，暗橙的燈光與落地玻璃透進來的陽光，讓整個環境都很舒服，而我們坐的梳化座很舒服，還有咕0臣可以著背靠著，感覺悠閒舒服。

午市套餐分三個價位，一個是只有湯和沙律/頭盤的Piglet($98)，一個是湯/沙律/頭盤再配搭是日精選或三文治的Porker($118)和最後的湯/沙律/頭盤和餘下其他的主菜任選的Wild Boar($148)。好幾款主食都幾吸引，心大心細，最後各自選了一款。

Homemade Terrine of Pork。是日的餐湯是南瓜湯，不太吸引，所以我們還是選頭盤好了。點這個純粹是看到有個豬字，事前完全不知道是什麼東西來的。賣相像扎肉，又像肴肉，旁邊伴著 麵包和放在Le Creuset小鍋子裡的特製醬汁。凍肉味道不錯，裡面有開心果果粒，增加口感，黑胡椒粒的香辣蓋過了豬肉臟的腥味，吃的時候加一些紅蘿蔔粒製成的甜味芥 末醬，味道更突出。木製盤子中間有一些甜甜的香草葉，不知道是那一款，但甜甜的超好吃。

Pottod Salmon。切粒的煙三文魚肥美，油脂豐富，與味道濃郁的酸忌廉配合，旁邊有幾塊薄薄的粟米脆片，把煙三文魚放在上面一起吃，真的好吃得不得了，後來我們連另一款頭盤剩下的麵包也用來配吃。

Grilled Sausages, Mustard Mash, Onion Gravy。這是自家製的豬肉腸，賣相不俗，有芥末薯蓉伴碟，不過我不太喜歡吃這裡腸，口感有點滑滑黏黏的，像加入了些膠質類的東西，味道其實還可以，特別是配了洋蔥gravy，只是我偏向喜歡肉味重，多汁juicy的腸。薯蓉打得不夠滑，薯味也不突出，雖說是芥末薯蓉，但多加點忌廉會更好。

The little piggy Cottage pie。焗成金黃色的pie，裡面藏著的其實是蕃茄味的肉醬，蓋上一層薯蓉，再加一塊芝士去烤焗，不過芝士可以再多加一些，如果盛起來有牽絲的效果就更加 好，而且肉醬的部份味道比較淡，多點芝士的鹹香味道會更豐富。旁邊的意大利黑醋牛油生菜正好可以中和一下滯漏感。

加$20可以有是日甜品，加$30就 有甜品和餐飲，可是是日甜品是蘿蔔蛋糕，沒什麼興趣。然後店員就拿來另一個黑板，裡面有好幾款$58的甜品，在她的介紹之下選了人氣最盛的banana fedge。這個叫作eton mess的甜品是我近來吃過最最好吃的甜品，連鬆弛都讚不絕口，好吃得想連杯底都舔埋。裡面有朱古力brownie粒，加入幼滑輕盈的忌廉，配上新鮮的香 蕉片和香甜微脆的蛋白餅粒，雖然每款材料都只是很簡單，但集合在一起是意想不到的好吃，只可惜太細杯了，好吃得幾乎想多點一個。

除了頭盤的Homemade Terrine of Pork外，好像還沒有好好品嚐到這裡的豬有多好吃，主菜不算特別突出，反而頭盤和甜品是真心推介的，況且這裡的用餐環境很舒適，三五知己一起來就最好不過呢。

The Salted Pig 
地址：中環皇后大道中139號The L Place2樓