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奇蹟不再 : 奇蹟拉麵

 

奇蹟拉麵屯門曾經成為一道奇皅,日日開門前都有一條人龍。不久前傳出7月奇蹟拉麵重開消息,最終在女人街重新出發。
大熱天時店員都十分賣力在店外招呼客人值得嘉許。當日去到都等左20分鐘先可入座。
招牌同屯門舊店一樣,去過屯門既人應該一眼就認得出。
新店比舊店大而座位都多左接近一倍,點餐紙都大同小異,主打都係個幾款口味。

上年係屯門奇蹟拉麵食左原味同清湯醬油拉麵,今日就試未食過既烏賊濃味拉麵。當日係屯門食之前只知極多好評,但冇睇評論內容,所以完全係自己食後感。
今日亦唔會理新店及烏賊拉麵既論,咩都係假自己食一次最真實。
上檯就係一碗烏黑色拉麵唔會認錯。
湯頭夠熱味亦十分濃,但飲多幾啖就覺得偏鹹。
麵條仍有咬口,掛湯效果也不錯,不過烏賊湯比較杰身,所以更易吸附在麵條,如果係清湯醬油拉麵的話,應該可更易睇清楚麵身掛唔掛湯
叉燒都軟熟但肉味不算濃郁,舊店做得較好。
半熟蛋交到貨,入面十分流心。
第一次試新店同烏賊拉麵感覺有好有唔好,亦冇左當初係屯門食既驚艷,可以說是奇蹟不再。不過應會搵日食多次清湯醬油拉麵,比較一下水準同味道跟舊店有冇分別。

地址:旺角通菜街22號達明大廈地下
營業時間 1200-1500 1800-2200 (售完即止)

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