迷你．黑洞: 20週年經典菜式：Ole Spanish Restaurant

平日工作太累，年紀大了有時周末都睡得比較晚，所以好耐沒好好吃個Brunch，不過好友告知及邀請，中環Ole由7月起逢星期六及公眾假期，以合理價$380推出20週年經典菜式Brunch回饋食客，就找了個周末跟鬆弛來一趟，回味一下西班牙美食。

飲品先來兩杯甜美宜人的Virgin Strawberry and Cucumber Mojito及Virgin Mary解解渴。

這個20週年經典菜式Brunch相當大堆頭，先吃點麵包便送來3道西班牙小吃，分別是蒜蓉蛋黃醬薯仔、傳統自家釀橄欖和隨後上來的酥炸西班牙小青椒。

西班牙小青椒是自己極喜愛的西班牙小吃，身在當地時幾乎吃每餐都找尋小青椒蹤影，心想整個旅程估計吃了不下五十六隻！在西班牙吃到的只灑鹽調味，而這裡配上微辣的Romesco醬更惹味。

深黑色的原來是墨汁海蝦杏仁釀小魷魚。大廚把蝦肉和杏仁釀在小小的魷魚頭中，再以墨汁魚湯去烹煮，令魷魚可吸收了墨汁的鮮味，是一款有特色的Tapas。

傳統農家蔬菜湯就是最常聽到的西班牙凍湯，裡面除了蕃茄，還有洋蔥、青瓜、蒜和紅椒等，所以味道比一般蕃茄湯更豐富。

48個月Joselito Gran Reserva是西班牙火腿之王，入口甘甜並不是普通西班牙火腿能媲美。這樣一小碟在外面也近百元，現在Brunch已經包含在其中。

蒜蓉欖油海蝦上檯時橄欖油仍然在陶缽中滋滋作響，空氣中也傳來陣陣蒜片香，記得在西班牙那邊大部份自己吃過的的蒜片蝦都只用碟上，且蝦子沒挑蝦腸，所以這比不少在西班牙吃過的更好。

再來是韮菜香蒜炒西班牙腸。西班牙腸本身就有點鹹味，用橄欖油及蒜去炒過後，鹹香十足，送啤酒一流。

上面的是烤西班牙八爪魚伴甜椒奧利汁，八爪魚由西班牙直送到港，底層有手指薯，中間的是燒八爪魚，最後加上甜椒蒜蓉蛋黃醬，三樣同吃味道很夾，八爪魚口感柔軟之中又不失咬口，可說是處理得很好。下面的自家製甜椒醬配鱈魚釀Piquillo紅椒。紅椒裡釀了鱈魚、麵粉和牛油煮成的餡料。吃起上來好像沒什麼魚味，反而幼滑的口感像薯蓉，加上自家製甜椒醬和芝士，味道不錯的說。

主菜六選一，其中兩個是二人份量的西班牙飯選擇，以前來都會叫上一份，今次決定試一試其他所以先選Suckling Pig。