韓國米酒餐廳：SSAL BORI SSAL

韓國菜近年在香港流行不是新鮮事，但在韓國極受歡迎的米酒Makgeolli卻未有在港掀起潮流，因此老闆就開了這家主打韓國米酒的主題餐廳，而店名「福順都家」就是鎮店米酒的名字。

韓國Makgeolli分為原味、有味和頂級三大類別，老闆就從韓國引進了8款米酒，全部都是在港比較少見的出品。

福順都家是有氣的米酒，味道帶酸的令人一開始可能喝不慣，但這個味道自己就幾喜歡，且酒精濃度不高，連一向少喝酒的我也喝了一大杯。

韓國人喝米酒必吃豬手煎餅和辛辣菜，既然是這裡是Makgeolli bar，供應菜式當然以下酒菜為主。

韓式豬手是凍食的，夾著生菜再配搭韓式辣醬、韓式蝦醬和自家製酸汁同吃。炆過的豬手很入味，加上豬皮彈牙，吃罷也不覺得太漏。

韓式五花腩跟剛才的豬手吃法一樣，只是換成五花腩，感覺上豬手味道更突出。

芝士豬肋骨用上招牌醬汁先醃製豬肋骨，再放在煮溶馬蘇里拉芝士的鐵板上，豬肋肉一咬即時骨肉分離，極邪惡卻又十分美味。

辣雞腳也曾在其他韓國炸雞店吃過，當日的極辣版令人辣到標眼水，今次這碟雖然都辣，不過未至於辣到令人吃不下，而用Makgeolli米酒配辣品效果也好，因米酒入口也解辣。

飽肚類的紫菜飯糰加入了芝麻油、紫菜和鹽，撈好後帶手套搓成小飯糰就完成，吃過辣辣雞腳後，再吃飯糰也可以解解辣。

飲酒也要來些煎炸食品才像樣，泡菜煎餅用上自家製泡菜，吃起來它的味道比較酸。

另一煎炸出品是辣椒肉餅，將肉餡釀入青椒後再炸就完成，它上檯仍聞到香味。原條吃似乎太誇張所以還是要先切小件，不過自己就吃到一件超辣的呢～

辣海鮮魚片湯的配料很豐富，計有青口、八爪魚、蜆和韓式魚片等，所以湯頭帶點鮮味。

尾聲還有佐酒小食拼盤，當中有韓國墨魚乾、雞泡魚乾、韓國紫菜乾和魷魚絲乾，雖看似沒什麼特別，但喝著酒就會忍不住一直的吃呀吃。

今晚還試了另外兩款米酒，先是較容易入口的Tiger米酒和一款加入野生鮮人參的米酒，口感味道都有分別而獨特，所以也各有捧場客，可說要親自品嚐過才知那款是自己杯茶呢。

SSAL BORI SSAL

地址：尖沙咀金巴利道78號金輝閣地下B舖

電話：2736 8444

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