前陣子不停下雨，現在就每天陽光猛烈，兩種天氣都令人不想外出，寧願留在室內hear呀hea，可是呆在家又浪費假期，其中一個好選擇就是吃Brunch，最後又和幾位食友到Ambrosia，品嚐推出不久的西班牙主題Brunch。
另一邊有各式沙律菜和配料，而大部分的配料都是醃製過的，較特別的有醃過的青口、魷魚和八爪魚等海鮮。
另有西班牙著名的Pintxos，其實就是我們常叫的Tapas，這是小多士上放著不同的食材料如青蘋果薄片配合桃和雞肉沙律等。
熱食方面有炸茄子、釀菇、薯仔、蒜片蝦和西班牙腸等任客人慢慢品嚐。
來了Ambrosia不吃生蠔又怎算來過？所以Brunch也可嚐到三隻法國出品生蠔，入口口感爽脆而海水味不會太重。
主食時間先來虎蝦意大利粉。這裡的意粉出品一向有質素，眼前的口感al dente有蒜香又有辣味，令人越吃越過癮，且跟上的是幾隻大虎蝦，不會因為Brunch的定價不高而將價就貨。
另一主菜是焗西班牙薯仔蛋餅，賣相跟一般的西班牙薯仔蛋餅有點不同，這個是放在圓盤中再去焗，薯味夠蛋味也不錯，但加多點西班牙辣肉腸去提味的話應會更美味。
白肉主菜是香蒜煙燻紅椒烤雞，本來擔心這個會做得有點乾，幸好雞肉入口不算嚡，而且沒有配上醬汁同吃都夠味。
飽肚類有西班牙海鮮飯的選擇，既是西班牙菜又怎能少了西班牙海鮮飯，這個飯是足夠二人份量，也有大量海鮮如蝦、青口、蜆和魷魚等鋪滿飯面，而米飯的質感挺好有點咬口，以非純正西班牙餐廳來說算做得不錯。
吃過主菜已經很飽，幾乎吃不下甜品，還好這裡的甜品真的夠迷你一口一件，就算一口氣試齊四款也不會太滯。
如果喜歡西班牙菜又想試多一點不同類型出品的話，來個Semi buffet Brunch會是不錯的選擇，既可多試一些tapas又可來個惹味西班牙海鮮飯，可說是一舉兩得。
如果喜歡西班牙菜又想試多一點不同類型出品的話，來個Semi buffet Brunch會是不錯的選擇，既可多試一些tapas又可來個惹味西班牙海鮮飯，可說是一舉兩得。
Ambrosia Oyster Bar & Grill
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場28樓2802號舖
電話：2368 6901
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