超粗蛇絲足料蛇羮宵夜：蛇王弟

有時夜深想吃宵夜，都會去紅磡觀音街走走，因那邊有幾家宵夜店賣車仔麵燒賣腸粉魚蛋串燒小店，近來就多了家蛇羮店營業至半夜十二點。

店子在橫巷一個角落，店內只有幾個座位，但夜了會在後巷開檯，不過當日見到來買外賣的人比較多。想一次過試全部出品的話，最好就是點套餐，而我們就點了最貴的$98套餐，包括大蛇羹、大糯米飯再加蛇湯。
 
蛇湯是清徹的白湯，因為加入了雞骨去熬煮，喝起來竟有點胡椒豬肚湯的影子。

蛇羹很足料又大碗，足夠兩個人吃，唯獨有些蛇肉實在太大條又太粗，最後咬到有點牙骹軟。另外薄脆跟坊間有點不同，顏色偏黃好像加了點香料，不過鬆弛說入口有點厚。

糯米飯是用飯碗壓實再倒出來，有個完整的半球型，可能是糯米飯太黏，所以不夠粒粒分明，像珍珠雞的感覺，自己覺得還不錯但鬆弛就不喜歡。

食物其實不差，但看來這裡不太得到鬆弛的歡心，再來的機會比較渺茫了～

蛇王弟
地址：九龍紅磡差館里15b,地下1號鋪
電話：2771 1993，WhatsApp：5548 5077

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