系出名門 : 三希樓

西半山的三希樓已是港島為數不多的川菜館，奈何位置不太就腳所以令不少好辣友人也另選地方聚餐，而新的三希樓分店就在方便就腳的時代廣場，地點方便得令人不假思索就跟食友來一餐。

點心的金湯小籠包先上來，小籠包的皮是看得出的薄，夾起卻不易爆開，入口感到湯汁不少也夠鮮味，不過最特別是它的辣度可不低，令不少食友都給殺個措手不及。

五椒焗肉蟹的名字已告訴一切，用上五種椒類的胡椒、指天椒、紅花椒、青花椒及愈來愈難找的二荊條入饌，肉蟹炒得夠乾身之餘，五椒的刺激也伴隨著鮮味一湧入喉。雖說蟹肉吸引，但也要自己有點吃辣的本錢，才可跟它拼搏到最後。

水煮菜式來了水煮野生黑珍珠，這黑珍珠當然不是奶茶中那些，而是來自廣東省萬綠湖的一種天然放養叫黑珍珠的淡水魚。魚片經過麻辣湯的洗禮後，上檯不消一會已KO一盤，最後要追加一盤才夠喉。

遊走日本千葉栃木茨城縣自駕遊 第一日 ( 成田山參道 川豐鰻魚飯 みんみん本店 正嗣本店 宇都宮餃子館 鬼怒川七重‎八重 )

由六月頭到十月中算起來已有四個多月沒旅行，今次的日子剛好也是結婚五周年之旅，對上一次六月也是東京落機，不過今次去的是東京以北近郊地區，四日內於千葉縣、栃木縣和茨城縣地區遊走遊走。

坐香草航空凌晨兩點的飛機，比原定時間早了半小時到達。過關後先坐穿梭巴士到第一航廈，打電話聯絡租車公司，辦好租車手續就出發，今天一早先到最近的成田山。

日本這周末的天氣很不穩定，時陰時雨，明明早一天有三十度的高溫，今日就急降至不足二十度，印象中是第一次遇到整個旅程都天氣不好的情況。

到達成田市才八點多，街上沒什麼行人。把車泊好後就沿著成田山參道一直走，中途經過莊嚴肅穆的成田山新勝寺，這裡不但是日本國家重要文化財產，亦是看紅葉的好地方，只不過現在不是紅葉季節，外面又下著毛毛細雨，所以就沒有進去。

成田山參道是一條懷舊老街，這條擁有1000年歷史的街道上，有不少在江戶時期之前就存在的老店鋪，好像這家三橋吉兵衛藥局，雖然很古舊但仍保存得相當好。

成田山參道亦有人稱為鰻魚飯一條街，因這裡有不少賣鰻魚飯的店，我們就選了家有百多年歷史的鰻魚老店川豐本店。

門口的左邊有穿著白色廚師服的師傅在排排坐劏鰻魚。

右邊就有師傅在炭烤鰻魚，看著也令人覺得很好吃的樣子。

一親重慶麻辣香 : 渝味曉宇重慶老火鍋

 來到十二月終於有點冬天的感覺，但這感覺不夠強烈，因為氣溫一下子又回升，叫人無所適從，不過一早約好的麻辣火鍋局，卻是多熱多凍也風雨不改的火鍋局。

店家幫忙先為大家準備油碟，油碟可另加上蒜蓉蔥花等隨各人口味而調配。

火鍋開動前先來小吃的紅糖糍粑，用上糯米、紅糖和黃豆粉做的糍粑入口軟糯又不太甜。

今晚眼前的九宮格麻辣大紅鍋用上秘製醬料、牛油和辣油等而成，而各格湯底都是一樣的，這樣的話放下的食材就比較容易在格中找到，怕受不了大紅鍋這裡也另有5款鴛鴦鍋底可選。

新廚新味：香宮 Shang Palace

多年來吃慣了香宮莫師傅的出品，得知他轉到新加坡的香宮後，實在有點不捨，不過新任中菜廳總廚的張師傅經驗也十分豐富，今晚來到就是要品嚐一下張師傅的招牌菜。

精美的拼盤來了蔥汁帶子、清酒南非鮮鮑魚、千絲黃金百花丸和蒜泥茄子。

四款都用了自己愛吃食材，蔥汁帶子味道清新，蔥香沒蓋過爽口帶子的鮮味；凍食的鮑魚燴得入味，也有淡淡的清酒香；千絲黃金百花丸外層炸得酥脆，但卻一點不油膩，而中間的蝦丸口感亦彈牙；蒜泥茄子看似很辣，但其他只是微辣而已，而醬汁帶點醋香惹味開胃。

湯品是松茸海底椰螺頭燉雞。說起燉湯這裡的出品真令人掛念，特別秋冬天是進補時機，一盅足料燉湯加上湯頭濃郁真令人高興，喝過後整個人都暖起來。

主菜的脆帕爾瑪火腿錦繡星斑件顏色漂亮，而獻汁加入'了紅蘿蔔和西蘭花蓉，所以都是橙橙綠綠的繽紛色彩。星斑件肉厚但一點也不粗糙，配上帶鹹香的脆帕爾瑪火腿片，是有驚喜的配搭。

法式飯聚：Ambrosia Oyster Bar & Grill

 天氣開始轉冷又到吃蠔的季節，現時當造的是法國蠔種。想起在尖沙咀嚐蠔Ambrosia自是其中一個選擇，今晚就來品嚐四款法國的出品。

先來的Poget No1與第二款的Special Cadoret No1質感爽口，初入口有溫和鹹味，往後微甜才滲出來。L'Emeraude No1綠翡翠的養份來自豐富的藻類，所以蠔肉帶碧綠色也會慢慢會滲出甜味，蠔身飽滿脆身而海水味濃，再嚐下來也吃到一點獨特味道。Belon0000帶子位肉厚，甜度十足又帶有金屬味的味道比較複雜，雖比以往見過的較細一點但質素很不錯。

另一前菜是西班牙36個月5J黑毛豬火腿伴蜜瓜，同檯有食友剛由西班牙回來，說起風乾火腿便忍不住點了這個一客。火腿肉質細嫩油脂分佈平均，經過36個月熟成果然鹹味適中。

閒來走一轉：Rustico

以前的荔枝角只是工廈區，像樣一點的餐廳沒多少間，自從西九四小龍進註，情況開始轉變，到了今天要在這邊找餐廳已比較方便，其是地鐵D2出口這邊更多選擇　不過今天還是回來當初的Rustico ，在這比較空閒的一晚來一嚐西班牙小吃跟主菜菜式。

頭盤是西班牙些厘酒煮黑毛豬辣肉腸，肉腸不是一片片而是厚切上碟，黑毛豬肉味濃用來送酒效果不錯。

　白酒煮西班牙花蛤也是前菜之一，花蛤不算很大隻，但白酒煮過後只留下清香伴隨著花蛤的鮮味。另一個的香葉黑椒地中海海水煮西班牙海螺，香葉跟黑椒的味道不算很強，不過海螺的海水味卻不弱，似乎用上地中海海水來煮也真的有其作用。

主菜開始上來，干邑火焰西班牙東部小龍蝦是未入口，但香氣已先聲奪人的一道菜，經過火焰洗禮的干邑，沒有苦澀卻只留下香甜氣味在襯托龍蝦肉。

另外的西班牙北部傳統蜘蛛蟹飯也叫人唾延，除了蟹肉吸引，吸收了蟹汁的飽滿飯粒也叫人想多吃一點。

禮文島&利尻島尋找海膽之旅

日本刺身當中，最多人愛吃的應該就是海膽，我也不例外，所以趁着暑假這個海膽當造期，跟朋友暢遊北海道最北端的禮文島與利尻島，兩個盛產優質海膽的美麗小島。

不少朋友見到我臉書上面的海膽照，都對這兩個小島充滿好奇，所以就在此分享一下行程安排的心得。

本來都擔心暑假出發會很貴，但偶然也會遇到網站推出北海道自由行優惠，買機票連酒店的套票分分鐘比單買機票更抵。整個旅程會到多個地方，因此套票可以只選擇入住某間酒店幾天，然後再預訂其他酒店。 

 

到兩島可以選擇在札幌坐飛機前往，而我們則選擇自駕，由旭川出發大概四個鐘頭車程到稚內，再由稚內坐船去。兩島上的住宿選擇不算很多，幸好透過訂房網站不難找到最低價的北海道住宿。 

今晚所住的利尻島面積不大，最適合自駕遊一圈，就租了四個小時，方便我們邊走邊吃。

第一站來到利尻龜一，這是一家土產專賣店，店內有一部分是用餐區，賣的都是利尻島出產的紫海膽和馬糞海膽，顏色不一，但同樣甘甜。 

另一邊的小屋有幾家小吃店，買了客海膽蒸帆立貝，也試了另一家海峽鮨的海膽壽司。海膽跟帆立貝沒甚麼違和感，反而是帆立貝吸收了海膽的味道而鮮味變得多了一個層次。

另外的海膽壽司用上的海膽雖色澤不算很吸引，但可能是非常新鮮的關係，所以仍是鮮甜爆燈呢！

吃過海膽蒸帆立貝跟壽司，是時候去下一站的「神居海岸パーク」試試昆布海膽雪糕，但當天竟然沒雪糕供應，還好神居的人說不遠處就有另一個地方有供應，最後終於找到了昆布海膽雪糕的店。雪糕上放了的乾海膽雖不是新鮮的，但乾了的海膽其實味道仍很濃，只是沒有了新鮮的那種口感，換上爽脆口感也不賴。除了乾海膽還有海帶、海鹽和乾海膽碎，如果將這些配料跟雪糕一起吃，就感到它們的鹹香可將雪糕的奶味突顯出來。

禮文島對喜歡北海道海膽的人來說，是個朝聖的好地方，不過因為只有水路交通的關係，想去的話真的要開始計劃行程和早點訂好住宿了。

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四國自駕自遊行：第六天 (小豆島 オリーブ公園 なかぶ庵 ヤマロク醤油 森國酒造 島宿真里)

最後一天的行程緊密，因為今天要到遠一點的小豆島去再趕回來上機。

由高松去小豆島只能坐船，分別可以到達土庄、池田和草壁三個碼頭，而最多人出發的就是土庄碼頭。

我們早了大概半個鐘到達碼頭，一來擔心沒有車位，另外也不知道船票的安排，又要今天上機回港所以不能太遲到碼頭。

船程約１小時，成人每位690日元，另外我們把車子都一起帶上，4米未滿的車運費是4,940円單程包一位司機，一次過買好來回船票會有折扣，但加起上來都要一萬日元兩個人。除非你打算在小豆島過夜，如果不是又想便宜一點的話，建議一早安排在小豆島租車。

車子駛到碼頭，閘口有工作人員在分流，先問你到那個碼頭，然後指示排在那條線上。因為工作人員只能用日文溝通，只好先把車子泊好再到票務站買票。買船票不能刷卡，就算是接近一萬日元費用也只可付現金，結果把身上的現金幾乎用光光。