扮一晚富豪 : 富豪酒家

年頭比較忙，除了自己的事宜也離港幾次，在四月尾比較空閒的日字，剛好遇上食友的遨約，既然已沒見一陣子，今天就跟大家來扮一晚富豪。

先來十分足料的蟹肉竹笙燴花膠，以打開大家的胃口。

這裡的鮑魚是名物，30頭吉品鮑扣鵝掌送上時叫人眼睛放光，鵝掌炆得入味夠火喉，更精彩的是吉品鮑用刀切下一刻已知是好東西，因鮑身十分黏刀，切開再看也是溏心的效果，吃著口感又是軟熟令人非常回味。

鮮果沙律金銀斑上檯，金銀斑中的銀斑是石斑跟金華火腿跟香菇斑一起炸香，入口嫩滑又帶火腿鹹香，金斑就是用沾上鹹蛋黃的炸斑，鹹蛋黃已夠惹味加上魚鮮也是沒有不吃的道理。

冬瓜炆活花蟹是第一次遇見，花蟹是揀手貨，份量不少吃著又是鮮甜滿分，不過冬瓜今晚也不是陪襯品，因軟滑的瓜蓉已吸收了不少蟹肉的鮮甜，吃來其實不會給蟹肉比下去。

富豪脆皮炸雞這菜式押上店名當然又是好東西，用上走地雞的出品，雞身入口肉味濃之餘，就算是雞胸肉也不粗糙，整隻每一部位都叫大家吃得不亦樂乎。

是時候吃點菜綠幫助消化，來了這道貴妃蚌浸莧菜，莧菜本身已是嫩綠，加上貴妃蚌的鮮甜又是沒有吃剩的道理。

飽肚類來了脆柱羅漢炒飯，炒飯中的米飯粒粒分明，飯粒又帶不錯香氣，其實要吃下兩碗也不成問題。

原燉杏汁燕窩的杏汁香氣不錯，而另一主角的燕窩入口細緻軟滑，是女食友們的養顏恩物。

三色水晶包中包括南瓜、芋蓉及紫薯口味，包身晶瑩剔透入口軟糯，好此道的食友再飽也沒有放過任何口味的水晶包。

最後食友在樓下美麗華廣場帶來的北海道LeTAO出品十分搶手，還有入口軟滑又輕身的芝士蛋糕一起分享，真的有夠邪惡。

今晚扮過一晚富豪後，離開回過神來再想想當中的菜式，的確叫人回味不已，叫人心癢癢在想不知何時可再扮一扮富豪呢。

富豪酒家

地址： 尖沙咀彌敦道132號Mira Place美麗華廣場食四方4樓402號舖

Tel : 2736 2228