迷你．黑洞: 澳洲有機走地蛋迎復活節：Assaggio Trattoria Italiana

已經一段時間沒來Assaggio，朋友相約晚餐以為是尖沙咀店，原來那邊已悄悄結業，不過一向較愛灣仔店因可看到維港夜景，環境也相對闊偌。

是晚也見到一些很久不見的朋友，人未齊就先點小吃吃著等。

招牌意式肉丸用全牛肉，肉嫰多汁，配上微酸的蕃茄醬與半溶芝士，令自己忍不住就吞了三大粒。

另一客是炸餃子薄餅，店家把薄餅皮做成餃子形狀，餡料是芝士與蕃茄蓉。餃子炸得夠香脆且一點也不油膩。

脆炸小墨魚剛剛炸好，入口酥脆熱辣，墨魚口感爽彈。

青口大蜆用上蒜蓉、洋蔥等材料煮出簡單的海鮮，能夠吃到青口與蜆最原本的鮮味。

接著就是是日的主角意式復活節批，來自澳洲有機走地蛋Sunny Queen，意籍主廚Francesco Gava與Sunny Queen合作，在復活節期間推出用有機走地雞蛋炮製的復活節批，這個批只會在海鮮自助早午餐時供應。大量的菠菜芝士蓉中間夾著半隻雞蛋，跟以前吃過在蛋汁裡混合了菠菜有點不同，本身愛吃菠菜的自己吃完一小件也沒覺得太飽太漏，還想多吃一點呢。