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朋友相約晚飯，三個女孩找一邊聊一邊吃的地方，朋友就選了開業不久的意大利fusion小店，大概她給ig相中的餐廳環境吸引了吧。
餐廳整個裝潢都頗有意大利的小鎮風情，除了一出電梯可以看到的壁畫，還有餐廳裡的白色羅馬柱，不過最吸引女孩子的拍照位，應該就是近窗的一排高櫈，以粉紅色為主，加上近期大熱的紅鶴，甚有少女風。
吃飯最開心就是有人負責點菜，反正意大利菜當中我都沒有什麼不喜歡吃的，既然朋友有心水，當然就由她發辦。
自家製麵包。麵包非常好吃，新鮮出爐，入口還是暖暖的，配上自家製的蒜蓉醬，真的讓人吃不停口。
煙薰松板肉黑松露意大利醋沙律配風乾水果。這個沙律上檯時有個白色玻璃罩蓋著，當店員把玻璃罩拿走，白色的煙薰香慢慢的滲出來，賣相與視覺效果一流。充滿烘木味的薄切豬頸肉，口感爽而不膩，配上混合了黑松露醬的大量新鮮沙律菜、風乾生果與果仁，味道相當豐富。
花蓮辣椒蕃茄海鮮意大利粉。這是餐廳的特色招牌菜，是意大利菜與台灣食材的fusion結合。大廚把來自台灣的花蓮辣椒醃製過，再加到帶點芝士味的蕃茄醬汁裡，令味道變得酸酸辣辣，吃的時候特別開胃，另外意大利粉亦處理得很好，彈牙之餘又掛汁。
慢煮厚切西班牙黑豚肉。Confit這煮法通常都會用在鴨腿，Confit有保存的意思，肉類在油裡經過低溫長時間加熱，用黑豚肉還是第一次品嚐到。大廚以65度低溫煮8小時再煎香，所以外層吃起來有微微脆的口感，而中間的肉口感柔嫰，仍然保留著肉汁。本身黑豚肉已經很夠味，再沾一點加入肉汁去炮製的濃郁醬汁，更加美味。
經典意大利芝士餅。坊間看到的意大利芝士餅通常都是放在杯子裡，又或者是方型一件件的，像這裡的出場方式比較少見，還未吃就已經知道那些Mascarpone
Cheese很軟滑。芝士很rich，但吃著又不會覺得太漏，底層的蛋糕濕潤，每一口都是濃濃的咖啡酒味。
大概餐廳才開業不久，暫時未有太多客人，不過當晚有一組客人包了房間，望過一眼大概可以坐8-10人左右，如果要辦小型派對的話也是不錯的選擇呢。
提提大家餐廳現在有開業優惠，凡透過餐廳Facebook專頁訂位，可獲贈松露油一瓶及$50現金券(消費滿$300可使用)，優惠只做到2月13日為止。
Bistroholic
地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心21樓
電話：3500 2733
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