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慶生西班牙風味 : PINTXOS by bàrbar


近年旅遊主要都係東南亞或日韓,已唔記得上次離開亞洲係何年何月。
今日身邊另一半訂左呢度慶生,可以順便懷念一下久違的西班牙小食風味。
大廳中的玻璃廚窗吧檯。
廚窗中的選擇不少
拎住點餐紙就可在玻璃廚窗直接點選出品。
餐牌中既菜式要另跟店員落單。
Ruse shrimp salad及COD Brandade & Piquillo吃得到海鮮味。

Manchego cream & sobrassada及Egg & Spicy mayo的醬汁做得好。

Caesar lettuce & chicken相對其他就比較普通。

另點菜式Pork belly Pintxo, apple and celery的豬腩肉口感有點乾。
Broken quail egg, potato parmentier, chorizo, migas吃得到鵪鶉蛋汁的美味。
Steak tartare pintxo入口帶生牛肉鮮甜

US beef tenderloin, foie gras, perigord的油香跟牛柳很夾。

Squid Bocadillo bun的炸魷魚香脆,不過多點醬汁會更惹味。

甜品Traditional Spanish Flan有點偏甜。
Xuxo filled with catalan cream我也覺得甜了一點,反而Churros with chocolate sauce的口感鬆軟。
除了鬆軟外,沾上香濃朱古力醬更令人吃不停。雖怕熱氣但都食到最後一啖先識停。

灣仔船街22號
2529 3128

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