江南清酒之夜：翡翠江南

以前去過不少wine pairing dinner，也有配上清酒的，但以京川滬菜式配搭清酒還是第一次。是晚來到翡翠江南的江南清酒之夜晚宴，就是京川滬菜配清酒之夜，同場亦有資深的清酒達人講解每支清酒的特色，還有其配搭的巧妙之處。

晚宴由清淡的幻之瀧　生貯藏酒開始，配上三款涼菜的揚州香肴蹄、陳年花雕醉香雞和秘製酒糟蛋，當中的秘製酒糟蛋以自家製陳年酒糟浸成，酒香充滿整顆溏心蛋，只吃半隻令人有點不夠喉。

來自熊本的割烹鮮味：割烹櫓杏

上月跟友人在iSquare品嚐生蠔時，已發現這家正在裝修的日本餐廳，從門面猜不到是什麼類型的日本菜， 沒想到幾個星期後的今天，就有機會跟友人來吃飯。

一進餐廳就看到販賣部，全是來自熊本的食材、醬汁與工藝品，而這裡出售的食材同樣由餐廳選用，因此吃到好食材的話，或有機會買回家慢慢品嚐。

餐廳剛開業不久，客人未算多，所以安排到靠窗的卡座。剛才經過壽司吧和擺滿清酒的木架，發現卡座區不單私隱度高，還有落地玻璃的維港夜景，適合想靜靜的邊吃邊聊天的人。

日式食堂摩登手法：HON10

自小住港島所以對金鐘並不陌生，不過約人食飯就比較少在這區，原因不外乎選擇比較小，而且隔鄰的中環加灣仔有太多餐廳食肆，所以金鐘一向不是飯聚熱點，不過這裡的消費力不少，所以還是不時有新餐廳進駐，這天便跟食友到HON10來看看。

小食拼盤先上計有芥辣螺肉、火炙牛舌、枝豆跟蒜頭醬油漬，螺肉爽口而燒過的牛舌叫人回味，加上枝豆是送酒良品，就算自己沒試蒜頭，也感到拼盤已恰如其分的做好送酒頭盤的角色。

小食過後刺身拼盤上來，雖刺身新鮮，但還是緊接而來的櫻花煙三文魚配山葵忌廉有新意，煙三文魚的煙薰味不算濃，不過山葵忌廉幼滑中散發點點山葵辛辣，也叫人吃得過癮。

放慢腳步：清山塾

早前到訪旺角文青咖啡店後，假文青周末又出動，趁假期到屯門一日遊，首站來到位於清涼法苑裡面的清山塾。

經過樓梯和氣勢大門後，還要穿過庭園才來到餐廳入口。

網上看到隱身在中式建築內的小店時已想來看看。主理人把法苑旁曾廢棄的幼稚園重新經營成藝文空間的清山塾，再分為cafe書店和展覽場地三部分。

Cafe部分有幾張四人檯和兩張大檯，空間感十足不覺得擠迫，且一直播放著Rubberband的歌，讓人好放鬆。

僥倖成份：勝記海鮮酒家

除了郊遊行山，這兩三年是少了到西貢，以前是一個月來兩三次或更多，對住在九龍又不是在西貢生活工作的人來說是不少，不過西貢海鮮對自己仍有吸引力，所以今晚放工再趕也要來一趟，跟食友在勝記來個晚聚。

勝記的脆皮滑金磚每次來都見到，而每次都水準穩定，金磚入口是軟滑無渣。

椒鹽鮑魚是這裡的名物，每隻鮑魚的份量剛好，鮑魚除了炸得香口帶椒鹽香，吃著也感到火喉剛好，鮑魚肉身不會炸得太乾而影響口感。

不只吃環境：老爺點心

近來工作比較忙碌，少了時間四處覓食，今天趁著清明節終可放假好好休息。下午因拜山難得來到港島區，本想吃壽司但心儀餐廳沒訂位應該吃不了，最後誤打誤撞來到灣仔這家看來有點特色的餐廳。  

門口的吧檯，從門面看覺得是家酒吧，吧檯前也有高腳櫈和擺滿各式各樣的酒。不過仔細看滿口的餐牌，便發現這裡其實吃中菜，當中有點心也有小菜炒粉麵飯等，既然如此有趣就進去一試。

餐廳位於二樓裝修帶懷舊feel，從紙皮石牆身、擺設、吊燈、餐具再加上窗花也有店名老爺二字，便看得出這裡花了不少心思和金錢，雖環境是不錯只是座位有點擠迫，坐卡位的話倒是好一點。

轉化成記憶：翠亨邨

香港是個不停發展的地方，所以少不免很多舊東西都慢慢於時空中流逝，難得的是在飲食界中，大家在研發新菜式新出品的同時，目光也不時回到一些老派菜式身上，這晚便跟食友們，到翠亨邨來個老派菜的尋味順德之夜。

前菜上來了蜜汁叉燒。作為這裡的招牌菜，它的蜜味香濃，肥瘦比例均勻，可說每次吃過都不會令人失望。

鮮奶花膠燉烏雞。此湯含有豐富骨膠原，養顏滋陰，也是眾多女士們的最愛。

順德拆魚雲羹。順德菜講究手工廚功，這個魚雲羹就將精功細緻的烹調手法顯現出來。大廚將大魚頭先拆骨去肉，再配以老雞熬成的清湯做成湯羹，每啖都吃得到細滑無骨的魚肉在其中。

西班牙小店的精緻brunch：Alzina Spanish Asador

周日通常都離開市區到遠一點的地方走走，已有一段時間沒在旺區找找悠閒brunch，這天便留在尖沙咀，試試Alzina Spanish Asador的周日brunch。

吧檯的位置擺滿了各種頭盤前菜，先要介紹的當然是西班牙風乾火腿，計有Serrano和Iberico兩款，亦有兩款沙樂美腸切片在旁恭候。

另一邊放有三款芝士、西班牙蛋餅、凱薩沙律和煙肉薯條煎蛋等等。

南美第九天．烏尤尼 / 拉巴斯（拉巴斯市內遊）

終於來到在天空之鏡的烏尤尼最後一天了，今天便早點起來到外面走走。

一早起來天氣極好，是一個大晴天，有少少後悔昨日沒有捱下去報多次日出團，心想如去了應該會見到不錯的日出吧。 

吃完早餐先到民宿外散步，過一會時間差不多就回去收拾，再坐民宿安排的的士去機場，每位15Bs但有可能會跟其他人拼車。這次我們就跟兩個日本婆婆一起到機場，心想她們好厲害呢，這年紀還兩人自由行來南美真令人佩服。

提早一個小時到機場，check-in後先到information付好每人11Bs的機場稅。

本來11:15起飛可惜班機延誤，等到11:45才看到飛機，不過極速的15分鐘就上齊乘客起飛了。飛機會飛過鹽湖，可以在離開前再從高空欣賞一下廣闊的鹽湖也不錯。