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迷你.黑洞
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新年冰島倫敦自駕自由行 : 第四天 (瓦特納冰原, 傑古沙龍冰河湖, 鑽石沙灘, 霍芬Hofn, 蝙蝠山)
張貼者: 迷你黑洞
於
星期四, 5月 30, 2019
意見 (2)
昨晚比較早睡,所以早上七點多就起來,當時天還未全亮,不過風已靜止
,動物也出來散散步
。
用昨天剩下的蝦仁、紹菜和腸仔煮出前一丁棒丁麵,再吃過蘋果和乳酪,已是很豐富的早餐呢
。
吃飽早餐再休息一下就出發
。
途中經過一處看似景點又有不少人停下來的地方,我們便好奇跟著去看看
。
看到遠處有座藍色的冰川很漂亮似的,旁邊有條車路便駛進去,原來裡面有地方可近看到冰川。
不過下車時風又是超大,好幾次的陣風差點連人吹走。後來才發現這是有名的
瓦特納冰原(Vatnajökull)
。
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既傳統又新派的葡夏菜式:Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa
張貼者: 迷你黑洞
於
星期一, 5月 27, 2019
意見 (0)
上年三月已到西班牙走了一轉,可恨的是當時沒時間到憐國葡萄牙走一轉,錯過了品嚐葡國美食的機會,而今年應該沒機會再到歐洲,既去不了就在香港吃些新派葡菜補償一下。今晚就跟食友來到這裡,由店家的兩位葡萄牙料理大師Jesus Pascual及Fábio Pombo以摩登賣相結合原始葡萄牙風味,製作出的New Summer Flavors 2019葡萄牙菜式。
夏天到來熱氣迫人
,
二話不說先來一杯Red Sangria降降溫
。
Cozido Soup雜烚菠菜肉湯先來,店家先送上湯碗跟中間的菜包及放在上面的一片辣肉腸,湯汁再以另一湯壺徐徐加入,湯品入口雖味濃,配上重口味辣肉腸,再加上清甜的菜包,感到味覺遇到的是兩剛一柔的組合。
Casa Lisboa Vegagna素菜千層麵精緻可人,雖是素菜但其賣相相信也吸引到食肉朋友一親香澤。千層麵入口先吃到青瓜薄片的脆口,繼而是茄子蓉跟蕃茄蓉的夾擊,這波攻擊令好肉的自己也甘拜下風。
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新年冰島倫敦自駕自由行 : 第三天 (Reykjavík, Skogafoss, VIK)
張貼者: 迷你黑洞
於
星期四, 5月 16, 2019
意見 (0)
本來今日打算一早先去黃金圈,但早一晚看了天氣和路況,發現南部的狀況不太好,如果不早點出發的話,怕今晚到不了那邊的民宿,所以決定先放棄黃金圈而直接到Vik,吃過午餐過後再前往民宿。
早上八點起來出發吃早餐,當時天還未光。
民宿附近兩分鐘路程有間
Sandholt
餐廳的網上評價不錯
。
最重要是開早上七點,想早點出發前吃個豐富早餐絕對是首選。
四個人點了兩件三文治一個pancake加一個紅蘿蔔蛋糕,還有一個Shakshuka。
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法國五月天盧瓦爾河谷美食佳釀:萬麗咖啡室 Cafe Renaissance
張貼者: 迷你黑洞
於
星期日, 5月 12, 2019
意見 (0)
盧瓦爾河谷(Loire Valley)被稱為法國後花園,因這一帶以天然美食物產及酒莊聞名。萬麗咖啡室於「法國五月美食薈」期間將當地的地道風味融入萬麗咖啡室的海鮮自助晚餐,當中包括法國鴨肉醬、法式香草烤雞及新鮮水產,以及盧瓦爾河谷出品的佳釀。
一入門就是海鮮檔,生蠔、蟹腳、青口及面包蟹等都在列隊歡迎大家到來,這裡都是不少人客的目標。
旁邊就是日式壽司及新鮮刺身,壽司的種類其實也不少,但最受歡迎的應該還是刺身的肥美Toro吧。
再看看今天有什麼燉湯及湯品,黑木耳核桃燉豬𦟌固然要一試,不過今晚的中式蓮藕湯也是不少食友的選擇。
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仿膳宮廷菜:唐人館 China Tang
張貼者: 迷你黑洞
於
星期五, 5月 10, 2019
意見 (0)
這晚由食友安排來到海港城的唐人館品嚐新推出「仿膳。宮廷菜式」,印象中自己沒正式吃過仿膳菜式 ,今晚是個機會到來見識多款精緻仿膳宮廷佳餚及品嚐一下。
先來的皇湯金絲卷外層似乎很酥脆,吃著也是真的酥脆,入口不油膩加上爽口的馬蹄及木耳,用來打開胃口是做到了效果。
只看菜式名字的話,唐人館爐肉扒花膠是有點嚇人,但當中用的不是爐肉其實是乳豬件而己,大廚先將乳豬件中的肥膏層去掉,換上已煮淋的花膠件,驟眼看跟本看不出用花膠換了肥膏,可說是偷天換日的想法,但吃著花膠件又跟乳豬皮肉的香脆及肉香沒違和感。
繡球乾貝只看菜名的話,可能只想到當中用了乾貝,但它其實是蝦仁石斑和干貝三樣海上鮮的結合,難怪吃著都是滿口海鮮的味道。
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大阪京都北天橋立自駕自由行 : 第四天 (城崎溫泉, 出石城)
張貼者: 迷你黑洞
於
星期四, 5月 09, 2019
意見 (0)
早餐八點鐘開始,全旅館四組人一起在大
房
吃
早餐
。
早餐的款式不算多,燒魚、豆腐、茶碗蒸、米飯等,由於我們打算吃罷早餐後去浸溫泉,所以不太豐富也是好事。
過早餐當然要繼續去浸溫泉
,
可能時間尚早很多店鋪仍未開門
。
昨晚跟今早
一共完成了五個,算是超額完成
。
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有機牛肉菜式 : 雲來軒 Cloudland Chinese Cuisine
張貼者: 迷你黑洞
於
星期二, 5月 07, 2019
意見 (0)
今晚的雲來軒在大半年前到訪過
,
印象中出品有質素
,
今晚再聚頭是為了新菜式而來
,
因這店推出了新的有機牛肉菜式
。
今次做了功課知道店家是「陳皮達人」黃亞保大廚打理,大廚除了在流行都市節目內獻藝,也被剛舉行的國際食品餐飲及酒店設備展HOFEX邀請,聯同另外5位如李家鼎及陳國強大廚於Chef Masterclass名廚匯演環節一露身手。而店家的合作伙伴OrgChoice是美國有機牛肉的入口商,出售有機牛肉包括肉眼、T骨及西冷等,貨品除了在citysuper發售亦跟餐廳合作推出新的有機牛肉菜式,亦跟咖啡店合作推出利用有機牛肉製作漢堡包。
一大班人晚飯聚頭吃中餐
,
湯水是少不了
,
不過今晚的不是甚麼老火湯而是西湖牛肉羹
,
這出品除了
蛋花
平均地散佈在羹中
,
當中的滿
滿
牛肉味
也是貨真價實
。
接著的是生煎有機牛肉蓮藕餅,藕餅煎得香口之餘,吃著也感到蓮藕爽口,加上肉味在酸辣的泰式醬汁下更突出,一人一件是有點不夠喉。
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大阪京都北天橋立自駕自由行 : 第三天 (天橋立 伊根 城崎溫泉)
張貼者: 迷你黑洞
於
星期四, 5月 02, 2019
意見 (0)
早上起來看看房外的風景
,原來有河景感覺
也不錯
。
又到食早餐的時間,明明看到窗外地下是濕濕的,抬頭望竟然有藍天,實在太好了。
兩邊落地大玻璃讓人可一邊吃一邊賞景
。
早餐沒有昨晚般豐富
。
早餐都以醃菜為主肉類偏少。
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