每逢有R字尾的月份,就是生蠔當造的月份,特別是法國生蠔,如果任吃六款法國即開生蠔,對愛蠔的朋友來說應該很吸引吧? 上周五就跟食友們來到會展中心的薈景餐廳吃吃生蠔主題自助餐,順道來看開蠔大師的表演。
既然是以生蠔為主題,當然要介紹一下有什麼法國生蠔。 味道層次豐富,肉質飽滿帶清甜海水味的是La Lune、旁邊是比較多人熟悉而口感爽口帶堅果味的Fines de Claire、 另外有富鮮甜海水味的Irish Rock、 也有口感爽脆帶淡淡榛子香的Black Pearl、 最後是肉質柔滑,略重海水咸味的Fine de Bretagne和蠔裙邊緣爽口、味道較鹹的St Vaast。以上六款生蠔會輪流供應而每次供應三款,就當晚所見開蠔員手法都很熟練,不用排太久生蠔已可拿到手。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUkZdWUsGkwdIO0P6kNAcBuTVf8eX96DJBSgoOWmGWMvkz_TikxN3u_VnG8yL8qjV7nCMU52HyGhyphenhyphenSp8xvnI6V1dVNxU-VyyDT-njmhe9ZeFqtZrPMFFnuMVDq562FIpoUiL_vJEGSUY0/s320/2016-11-04+192810.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU-uTeucOyxXpqdKD5kgOPbZ5JrGemVFntU54f4exfloQsh_WoXtBpQGZi5YmvwyrSh6Qw5dMKqqJNGJNHCBT93VQ2zHDb1Sd3N24KMFqx0ePC9FkoJmy7eEMJfq6hMToFzMGRWOdllWg/s320/2016-11-04+192912.jpg)
開蠔大師只留兩晚,而每晚有兩場表演,除了用不同物件開蠔外,還可以蒙眼開蠔和反手在背後開蠔,最後更表演一分鐘開三十隻蠔,算起來只需約兩秒開一隻,實在有夠厲害。
除了生蠔亦少不了其他熱門凍海鮮如翡翠螺、凍蝦、鱈場蟹腳、法國蟹和凍鮑魚等的海鮮在等大家。
這裡的燉湯一向出色,這次還試了鮮味滿載的海龍皇湯。
其他還有自助餐常見的各款凍肉與各式歐洲芝士。
這裡也當然有刺身壽司區,必吃的自然是肉厚肥美的帶子刺身。
熟食區有煎鵝肝、焗薯皮、咖喱吉列豬扒、德國香草豬肉腸和燒牛肩等等,食肉獸和重口味的朋友也一定找到心頭好。
最後來到色彩繽紛的蛋糕櫃和甜品區,有任吃HD和Movenpick雪糕,還有滋補的燉雪梨、燉燕窩等。
這個生蠔特別主題只供應至本月15號,星期日至四,成人$608、長者及小童$338;星期五、六、公眾假期及其前夕,成人$658、長者及小童$368,現時更可享有八折優惠,同時另有生日優惠,凡四位或以上成人同行,一位11月生日壽星免費,還再加送一磅生日蛋糕呢。
薈景 Congress Plus
地址 : 灣仔港灣道1號香港會議展覽中心4樓
電話 : 2582 7250
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既然是以生蠔為主題,當然要介紹一下有什麼法國生蠔。 味道層次豐富,肉質飽滿帶清甜海水味的是La Lune、旁邊是比較多人熟悉而口感爽口帶堅果味的Fines de Claire、 另外有富鮮甜海水味的Irish Rock、 也有口感爽脆帶淡淡榛子香的Black Pearl、 最後是肉質柔滑,略重海水咸味的Fine de Bretagne和蠔裙邊緣爽口、味道較鹹的St Vaast。以上六款生蠔會輪流供應而每次供應三款,就當晚所見開蠔員手法都很熟練,不用排太久生蠔已可拿到手。
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開蠔大師只留兩晚,而每晚有兩場表演,除了用不同物件開蠔外,還可以蒙眼開蠔和反手在背後開蠔,最後更表演一分鐘開三十隻蠔,算起來只需約兩秒開一隻,實在有夠厲害。
除了生蠔亦少不了其他熱門凍海鮮如翡翠螺、凍蝦、鱈場蟹腳、法國蟹和凍鮑魚等的海鮮在等大家。
這裡的燉湯一向出色,這次還試了鮮味滿載的海龍皇湯。
其他還有自助餐常見的各款凍肉與各式歐洲芝士。
這裡也當然有刺身壽司區,必吃的自然是肉厚肥美的帶子刺身。
熟食區有煎鵝肝、焗薯皮、咖喱吉列豬扒、德國香草豬肉腸和燒牛肩等等,食肉獸和重口味的朋友也一定找到心頭好。
最後來到色彩繽紛的蛋糕櫃和甜品區,有任吃HD和Movenpick雪糕,還有滋補的燉雪梨、燉燕窩等。
這個生蠔特別主題只供應至本月15號,星期日至四,成人$608、長者及小童$338;星期五、六、公眾假期及其前夕,成人$658、長者及小童$368,現時更可享有八折優惠,同時另有生日優惠,凡四位或以上成人同行,一位11月生日壽星免費,還再加送一磅生日蛋糕呢。
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