[食譜．韓式] 泡菜豆腐鍋

自己喜歡吃泡菜，所以偶然也會在家裡醃，這次又做了一大盒，除了當作前菜或者宵夜外，當然也會用來做其他菜式，其中一款最喜歡吃又最容易做的就是泡菜豆腐鍋。

雖然自己用了以上材料，但`覺得材料方面可以隨意，喜歡吃菇的可以加點菇，不喜歡韮菜可以走韮菜，想飽肚甚至可以加烏冬，而這個是基本的做法，如果有海鮮也可以加進去。

材料：（2人份）
泡菜　150g （連泡菜汁）
豚肉片 100g
豆腐　1磚
韮菜　1扎
芽菜　適量
蒜頭　3顆　
韓式辣醬　3湯匙
豬肉濃湯寶　1個
水　800ml 

1. 預備好蒜粒，把蒜頭爆香。

2.加入豚肉片與泡菜略為拌炒。

3. 加入水和濃湯寶，煮滾後加入韓式辣醬，根據自己喜歡的辣度隨意加減。 

4. 調味完成後，加入豆腐、韮菜與芽菜，最後再煮三分鐘即成。

簡單美味的泡菜鍋就完成了，其實泡菜鍋是否好吃很取決於泡菜的味道，因為泡菜是整個鍋的靈魂所在，至於味道變化也很大，加點蝦又加蝦蜆，立刻可變身成泡菜海鮮鍋了！

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