有水準的小籠包：麵匠拉麵小籠包

前陣子在大角咀吃了一家不錯的店，是晚本來是想再去回味一下，不過在路上看到一家開業不久的上海小館，在門口看到有即拉拉麵和小籠包，賣相也不俗，就決定去吃吃看。

店子很小，座位很擠迫，裡面有幾個卡位，而我們就安排坐在走道上面的二人檯。

酸辣湯。湯頭的顏色比平常的酸辣湯深得多，雖然材料不少，但帶很重的豆瓣醬味，所以偏鹹了點，而且不酸不辣，還好只點了一客。

小籠包。意想不到的好，很有第一次去新蒲崗手拉麵小廚時的驚喜。小籠包看似很小，但皮很薄，裡面藏著不少湯汁，肉餡本身也夠鮮味，一籠只有四顆有點不夠喉。

花素蒸餃。素餃的餡料挺豐富，有菜、木耳、粉絲等等，但不知為何素餃裡面有蛋絲，雖然味道不錯，但覺得在餐牌上註明有蛋比較好，否則一些全素食者可能會誤吃。

鹹肉炒菜心苗。本來是想吃四季豆，不過鬆弛喜歡吃鹹肉，就改點這個菜。雖說是加入鹹肉去炒，但菜心苗吃著覺得是帶點甜味，菜心苗又夠嫰，不錯的說。

擔擔麵。麵是即拉的，都頗彈牙，不會煮得有點腍，但是還可以的，只是擔擔麵的湯底不太夠香，特別是麻香稍弱，有點美中不足。

食物方面中規中矩，還有不少進步空間，不過這裡的小籠包的水準的確很不錯，可以專程來一吃。

麵匠
地址：九龍大角咀櫸樹街六號富多來新邨一期五十三號地舖

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