法國五月主題套餐：Azure Restaurant Slash Bar

踏入法國五月，緊接著上星期的抵吃法式自助餐後，今天又來到Azure，一邊看著中環的夜色，一邊品嚐主廚為法國五月美食節特別設計的四道菜晚餐，是次更和比較少見的食友們共晉晚餐，多點機會認識一下大家也不錯呢。

這裡四道菜的晚餐每位$488，喜歡喝酒的朋友可以另加$188，就有四款法國隆河丘出產的美酒配對，不過在座的朋友酒量較淺，是晚還是專心品嚐美食好了。

慢煮新鮮蘆筍配薰衣草荷蘭汁及沙律菜。用慢煮方式烹調的露筍很鮮嫰，配以荷蘭汁，味道也不錯，但就不太嚐得到薰衣草的味道。

香煎鵝肝配菊苣裏、香脆法包及無花果醬。真想不到廚師竟把香煎鵝肝變成肉碎般，再用菊苣裏，即苦白菜盛著，看來就像一條小船。這種做法很新穎，再塗上甜甜的無花果醬，可以減低鵝肝的油膩感。

香煎牛裡脊配芹菜茸及火腿裏法國邊豆。牛裡脊點了medium rare，出來的效果煎得剛好，肉味夠濃，沾了少許另外奉上的芥末，雖說頗辣，但和牛裡脊卻很夾。

雪茄香味焦糖燉蛋配黑朱古力。這個甜品的份量看相片好像很正常，其實整體很豐富，覺得兩個人分享吃也可以。但大家都弄不清楚那球形朱古力是不是焦糖燉蛋，它的外層是濃濃的朱古力，中間夾著的好像是蛋類的東西，吃著味道不錯，但就沒有聞到雪茄的味道。

法國五月才剛開始，還有一連串的美食等待著大家，大家準備好了沒有？

Azure Restaurant Slash Bar
地址：中環蘭桂坊雲咸街33號隆堡蘭桂坊酒店29-30樓

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