香港少見的主打班戟店：秋櫻屋

自二月從由日本回來後，一直嘗試在港找有水準的班戟，因為日本有不少班戟店，而每家做出來的班戟都各有特色，令人難忘，但似乎在港的咖啡店都是賣窩夫的較多，主打熱香餅類的班戟真的比較少。

這家店算是香港少數主打班戟的店，下午茶的餐牌非常簡單，四鹹五甜，沒有多餘的選擇，也是我十分欣賞的地方，就如廣告口號所講「因為專注，所以專業」。

店子不大，大概有七張檯，某些四人檯可分拆為兩張二人檯。裝潢簡單不花巧，是那種在日劇裡會看到的一樣，主角一手打理的蛋糕甜品店。餐牌的設計也很日式，封面是粉底襯白碎花上寫著餐廳的名字，而裡面的班戟照都是手繪的，樣子也吸引。

第一次來到，甜班戟還是點最原始的口味，就要了秋櫻屋原味班戟 ($60)。三塊班戟上都放了圓形有紅色乾果粒的乾果牛油，配以忌廉與楓葉糖漿，簡單卻美味。Pancake本身充滿蛋香，帶丁點的鹹味，不知道是否來自Ricotta Cheese的關係，班戟和楓葉糖漿配搭起來，口感也沒那麼漏。

鹹食則選了煙三文魚牛油果班戟 ($85)，因為超愛吃牛油果，所以這個是不二之選。班戟整體味道不錯，始終煙三文魚與牛油果是絕配，而旁邊的蘿仔沙律也好爽口。鹹食的班戟雖然和甜食的是一樣，但好像甜吃比較可以帶出班戟的香味，就連一向不太愛甜吃的鬆弛也這樣認為。如果鹹甜之間只能選一，我會選吃甜的。

我覺得班戟和窩夫這東西的口味很個人，特別是在口感方面，好像很多人喜歡吃某家來自台灣的窩夫，而我而言則是太實太乾。也聽到有人說這裡的班戟太乾，但自己覺得味道方面確實調較得不錯，與在日本吃到的頗相似，所以如果是真心愛班戟，不妨親自來感受一下。

秋櫻屋
地址：半山般咸道64號嘉麗苑地下2號舖

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