迷你.黑洞

Happiness Real only when shared.

土耳其美食之旅:Three on Canton

香港是出名的美食之都,歐亞美食都不難在此找到,唯獨是橫跨歐亞之間的土耳其菜,並不容易在香港遇到。今天多得Macro Polo Gateway酒店的朋友,將土耳其菜帶來香港之餘,更由埃及Rixos酒店邀請土耳其行政大廚Ender Ceylan及其團隊,親身坐鎮酒店的Three on Canton直到五月底,為香港人帶來正宗的土耳其美食。
來的時候有點兒趕,加上天氣炎熱,要補充一下水份眼前有土耳其啤酒、石榴及蘋果味有汽飲品、Vino-Esotico Evercohol的土耳其紅白酒及玫瑰汽酒,最後選了蘋果味凍飲refresh一下。
土耳其類的食品選擇不少,前菜跟主菜都用上橄欖油、番茄及茄子類食材配合當地的香料及堅果配搭而做,而前菜類都做得份量少少的,這樣更方便客人去嚐試不同的當地美食。

這個用葡萄葉包著米飯的葡萄葉什菜飯卷,飯粒的口感爽爽的,帶有葡萄葉的獨特香味,很適合在悶熱的夏天食用。
芝士鷹嘴豆乳酪蒜頭薄荷湯雖不像我們喝慣的湯品,但入口很清涼,有點薄荷的氣味,喝罷有透心涼的感覺。
PILIC SARMA就是土耳其烤雞肉,今天的配上了土耳其式檸檬醬汁,雞肉烤得香口之餘,用上檸檬醬汁又可減低油膩。
蕃茄洋蔥羊肉粒用上了土耳其香料,吃著覺得羊的膻味不會太濃烈,但當中的香料卻跟羊肉味很夾,自己愛吃羊肉所以吃了不少。
另一款用也是葡萄葉包著的是牛肉什菜卷,這個除了一樣帶有葡萄葉的香味,還多了牛肉的食味在其中。
除了土耳其美食,當然也少不了其他如海鮮、生蠔、鵝肝、肉類、蔬果、咖哩、雪糕專櫃和甜品等,款式也真是多得就算只看不吃,也要花上不少時間。
甜品亦是土耳其菜中不可或缺的美食,這裡有以奶製品為主的多款土耳其軟糖、芝士糕點及蜜糖果仁千層酥。自己不是甜魔,本來還生怕土耳其的甜品對我來說會太甜,但吃了一點軟糖及千層酥,發覺其甜度不如想像中的太甜,且甜品中的奶香不俗。
最後還有即場沖泡的土耳其咖啡,而被UNESCO列入非物質文化遺產的土耳其咖啡有一個特色,就是以喝完咖啡後的咖啡渣可用來作占卜,非常有趣。

「土耳其美食之旅」的供應期有限,即日起至5月31日便完結。星期日至星期四成人 $518,小童$298;星期五、六、公眾假期及前夕成人$568,小童是$348。

土耳其菜系乃世界三大菜系之一,可說跟另外兩大菜系的中國菜系與法國菜系平起平坐香港人對中國菜系的認識不言而喻,法國菜系也在本地發光發熱,餘下來的土耳其菜系,對喜歡新鮮事物的香港人來說,也是值得欣賞的。

Three on Canton
地址:尖沙咀廣東道13號海港城港威酒店3樓

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page,請給我一個’LIKE'吧!  

0 意見:

張貼留言