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沙田的鐵板燒選擇:櫻田日本餐廳


在香港找日本菜,主要都是到銅鑼灣或尖沙咀地區,因為餐廳既集中又多一點選擇,但家處新界的人,也有不想走遠覓食的日子,雖然新界不是沒有日本菜,但日本餐廳中又有鐵板燒供應的,就好像真的不多今天就到新界區走一走,來到了沙田區,吃個在這邊比較少見的日式鐵板燒
前菜來了的是沖繩水雲,店家解說水雲是海藻之一,說罷自己也記不起以前有否品嚐過,不過不用想太多,放入口最實際水雲入口覺得口感黏滑,加上醋汁同吃,也令人提起了一點食慾


再來是雜錦刺身,這次主打的魚類用上九州真鯛作為主角,配合其他的刺身如三文魚吞拿魚海膽赤蝦等真鯛刺身的魚肉緊緻,且魚味不弱,以白身魚來說不錯,海膽和赤蝦的鮮甜,也令人吃得不亦樂乎。
由鐵板燒那邊做好的食物也開始送上,燒牛肉卷跟鐵板燒安格斯牛肉粒一樣,用的都是安格斯牛肉,牛肉卷吃來入口焦渣今晚的安格斯肉味不弱也有油份,用上鐵板燒去烹調出來也不會太乾,而且牛肉粒的生熟度也掌握得好。
鐵板燒除了吃肉,海鮮也通常是主角之一,鐵板燒大蝦和鐵板燒銀雪魚呈上,大蝦上桌時帶點焦香味,煮大蝦的火喉亦剛好,沒有煮過了頭,所以仍爽口,在鐵板燒魚類美食中,銀雪魚是喜愛之一,因其油脂充足,今晚的也不例外,魚肉入口帶豐腴的油香
最後的飽肚之物送上魚湯烏冬,烏冬不算粗身不像是讚歧那種,但入口仍是彈牙,魚湯也算鮮甜,踏入十一月秋天已來訪,來一碗暖暖的烏冬確實不錯
 
新界雖然不是什麼荒蕪之地,沙田區在新界之中更是人氣鼎盛,有些東西可能在外區有更多選擇,但如果想吃鐵板燒又不想走遠,來這裡也可以止止癮

櫻田日本餐廳
地址 : 沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓

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