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毓華里探秘第二回:沢竹

前一天初次到慈雲山覓食,感覺良好,昨天逛完一圈之後,還有好幾家店想試,所以我們毫不猶疑地再來這裡,這次選了一家港式日本餐廳。我們到達的時候已經是九點多,門口有兩組人在排隊,我們留下名字和電話之後,就先去昨天去過的越南美食吃昨天沒吃到的咖喱先,十五分鐘之後,店員就打電話來說有位了。

這家店很小,大概有二十多個座位吧,檯與檯之間有點擠,装潢是大路的港式日本料理的格局,裡面掛了一部大電視,播放著三色台的遊戲節目。

這裡沒有餐牌,有三張顏色紙寫著有什麼食物,用筆去剔,一開始我還以為是放題店。食物選擇都不少,還有一些當日精選寫在牆上的黑板上,最後我們點了幾款壽司和燒魚試試看。
鹽燒鯖魚($35)。鯖魚都幾大條,質素比預期之中好,至少不是乾乾的,尚有少量魚汁,配著蘿蔔蓉醬汁一起吃,算是不俗。
芥辣生蝦沙律($25)。在這種日式料理店裡稱得為沙律,我本來以為是類似蟹籽沙律般,有菜絲、沙律醬或多一兩款配料做成的沙律,沒想到這個竟然就是一碟芥辣生蝦,下面墊了一些椰菜絲而已。芥辣生蝦和平常吃到軍艦版的一樣,最多只可以說蝦大隻一點,味道是沒什麼問題,也是新鮮的,只是我明明想點個沙律的,所以有點受騙的感覺。
壽司我們點了吞拿魚蓉、帶子和劍魚腩。吞拿魚蓉軍艦($32)一看色水就不對版,顏色是暗紅而不是粉紅,脂肪的部份只佔少於5%,入口乾乾的,完全沒有魚油的甘香,完全不合格;劍魚腩($22)情況也一樣,鬆弛愛吃劍魚腩就是愛它的肥美,可是這塊劍魚同樣是乾巴巴的,毫無味道;帶子($18)沒什麼問題,普普通通,整體上壽司飯也包得死實,飯太大件,是務求把客人吃飽的做法,不過在這種舊區的小店也不能要求太多,抵食夾大件才是王道。
珍珠蠔軍艦($30)。珍珠蠔不錯,上面加了少許薑蓉,鮮美飽滿,一點也不腥,可以一試。
海膽刺身1($80)。是韓國品種,始終韓國海膽不能與日本的相比,或者我沒有吃過比日本好吃的韓國海膽,怎樣都是不及日本的鮮甜,但以$80的質素來說是可以接受,而且沒有吃到腥和苦澀。不過配料方面就認真麻麻,通常吃一板海膽都會配些青瓜片/絲和紫菜,可是紫菜已經完全淋了,黏成一團,而且剪得大小,只有一張郵票的大小,夾著吃的時候很狼狽,另外青瓜切成一條條,難以把海膽放在上面一起吃。

最後兩個人埋單二百多,其實我們只點了很少東西,可是吃了一轉之後也沒有什麼想試,我想下一次來舊區,還是去試雞煲、小菜等等街坊式食店比較穩陣。

沢竹
地址:慈雲山毓華里55號萬年戲院大廈地下5號舖

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