迷你.黑洞

Happiness Real only when shared.

逃離市區甜一甜:The Lounge


天朗氣清的日子,總會想和好友一起嘆個下午茶,但天氣不好時,也想吃個豐富的下午茶來cheer up自己。是日風暴過後,天氣不穩,早前得到親切的公關小姐邀請,到來這裡品嚐下午茶,還好沒有被颱風打亂了計劃,如期來到這裡。還記得上次來已經是一年多前,那次是來品嚐順德菜,這次到來就換上了甜點。悠閒的倚著沙發,看著窗外的風風雨雨,心情並沒有因而陰沉下來,因為有一個精美的下午茶在等著我。

位於酒店大堂的The Lounge,座位不太多,但樓底夠高,令人沒有絲毫焗促感。透過落地大玻璃窗,看到開揚的海景景致,感覺舒適,加上身處於東涌,遠離繁嚣,頗有一種渡假感覺。
下午茶的款式大概兩個月就換一次,以保持新鮮感,而這期由8月2日到9月29日就推出以琴酒為主題的清新下午茶。琴酒就是我們常常聽到的Gin酒,而Gin酒之中以蘇格蘭釀製的亨利爵士Gin酒被喻為工序最複雜的,在蒸餾時加入保加利亞玫瑰花花瓣和荷蘭青瓜,令製成品酒香獨特,味道清新,而為了配合主題,這一系列的甜品裡都會有琴酒、玫瑰花和青瓜的元素在其中。

夏日琴酒特調。侍應首先送來一小壼淺綠色的特飲,當中混合了亨利爵士琴酒、伏特加、洋甘菊茶、tonic、青瓜及薄荷。酒味不算太濃烈,挺容易入口,而且只有一小杯作為前奏,因此不用擔心喝醉。
鹹點有五款,分別是三款open-faced的煙三文魚配辣根醬、忌廉芝士配日本醃青瓜和水牛芝士配蕃茄三文治、紅綠吉士餡餅和香脆素春卷。最特別的是紅綠吉士餡餅,以紅燈籠椒與青瓜做成蕃茄味的餡料,再放進威化紙做成的酥皮裡,酥皮香脆鬆化,濃濃的蕃茄香很開胃。三款open-faced三文治中我最喜歡忌廉芝士配日本醃青瓜,看賣相還以為很普通,只有三片薄薄的青瓜與橄欖,但吃起來是出奇的清新,而且麵包面塗了我喜歡的忌廉芝士,整體味道很好。
松子青瓜蛋糕、熱情果椰子條、琴酒青檸啫喱、杏仁蛋糕、朱古力松露蛋糕、玫瑰泡芙、玫瑰花莓子慕絲、牛奶朱古力榛子條、藍莓檸檬撻、每款甜品都各具香味和特色,不過最令人欣賞是它們的精緻設計,好像牛奶朱古力榛子條,加上玫瑰花瓣作點綴,而且全部都是一口大小,可以淺嚐到其味又不會太漏,十分有心思。
原味及提子鬆餅和自家製忌廉及玫瑰花醬。鬆餅看起來跟坊間見到的不同,顏色比較淡,質感比較像蛋糕,濕潤一點而不會太乾,上面還灑了一些糖霜。鬆餅配上奶味香濃的clotted cream與草莓醬是無懈可擊的,另外的玫瑰花醬也是自家製產品,淡淡粉紅色很漂亮,製作時糕餅師加入了果膠,所以質感有點像啫喱,不太甜而味道清新。
好客的糕餅主廚更為我做了兩款馬卡龍,一款是黑色,另一款是Tiffany blue,Tiffany blue的馬卡龍不常見,女孩子看到都一定很喜歡。黑色的是竹炭,餡料裡加入了黑松露,而Tiffany blue其實是蜜糖口味,兩款的外殼口感脆脆,中間的餡料綿密不過甜,當然最大的賣點還是Tiffany blue其漂亮的顏色,看著也覺得開心。

下午茶逢周一至周五,價錢為$348兩位連飲品;而星期六、日及公眾假期則是每位$278,並可享受甜品無限添加。由即日起至8月31日,更有信用咭推廣優惠,專享下午茶半價!想來好好享受一下精緻甜點和悠閒感覺的朋友,記得要快點訂座啦~


酒廊 The Lounge 
地址:赤鱲角香港國際機場航天城東路1號香港天際萬豪酒店大堂  

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page,請給我一個’LIKE'吧! 

0 意見:

張貼留言