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來自比利時的雪糕:Glacio


平常比較少吃雪糕,可是在炎炎夏日裡,有時也會想吃一些冰涼的東西來消暑。是日很高興得到公關方面的邀請,來參加這家雪糕店的開幕儀式。這個比利時雪糕品牌主要向歐洲及日本的高級酒店和餐廳供應雪糕,今次是品牌首次開設自己的直營店。

雪糕的品牌標誌有一隻蜂鳥,其實是代表靈巧敏捷,喜歡探索世界,而且蜂鳥本身只會採食最優質的花蜜,正如品牌只選用最高質的原材料來製作雪糕,所以品牌在世界各地都會搜尋最好的材料,如馬達加斯加的雲呢嗱籽、法國的栗子、日本的綠茶等等。此外,在香港雖然有不少售賣比利時朱古力的店,可是售賣正宗比利時朱古力雪糕的就只有這裡。
這裡提供22款雪糕、雪葩以及雙色雪糕。雪糕方面就試了糖漬栗子和比利時濃情朱古力,糖漬栗子味道挺濃,好像在吃栗子蛋糕一樣;至於朱古力味雪糕的濃郁度當然不容置疑,真的好好吃呢;雪葩就試了香梨,用香梨做的雪葩還是第一次吃到,每一口都吃到梨子的清新味道,不過偏甜了點,如果再light一點就更好;雙色雪糕試了焦糖奶油和菠蘿二重奏,焦糖奶油很香很滑,味道不算太甜,菠蘿二重奏的菠蘿味很濃,好像一次過吃了一大口菠蘿似的,味道也不錯。

除了售賣單球雪糕,店家還設計了好幾款特色雪糕,如羅馬假期、日落巴黎、柏林晨曦等等,就以羅馬假期為例,即開心果、特濃奶香咖啡及特級波本雲呢嗱雪糕,配以鮮忌廉、焦糖醬、碎榛子及比利時朱古力薄片,但雪糕的配搭都是指定的,所以更改不了。
最後還試了數款特色雪糕甜點:鳥結焦糖盛宴,焦糖流心雪糕配以焦糖粒及軟身鳥結糖霜;極品松露:朱古力及沙巴翁雪糕,配榛子碎及香濃可可粉;白松露脆蛋:特濃咖啡奶香雪糕配上鮮忌廉及法式蛋白餅。每款甜點都頗有特色,味道也真不錯,而且朱古力脆皮裡藏著雪糕,感覺像雪糕月餅似的。
雪糕的口味跟坊間的雪糕店有些不同,應該可以吸引一批愛吃雪糕的棒場客。除此之外雖然是來自比利時的優質雪糕,但價錢也只是普遍雪糕店的水平,1球$30,2球$45,雪糕甜點由$40起,貴一點的特色雪糕則由$65起,真的值得一試呢。

Glacio
地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1層B101A舖

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