迷你.黑洞

Happiness Real only when shared.

海灘旁的炭烤香氣:Limewood


回想起來,也有幾年沒到淺水灣了,今天因出席Limewood新店開幕才過來,而且我和鬆弛是由灣仔經山路步行至淺水灣,順道當作是行山運動,可說是一舉兩得。
對於這集團旗下的餐廳都有信心,新店主打BBQ,融合東南亞、夏威夷、南美及加勒比海風味,單是看網頁和臉書的照片已經覺得吸引。

Grand opening當天人山人海,因為聽說還邀請了附近的居民來到,感覺非常熱鬧,而廚房的工作人員們都忙得不可開交,在為賓客們準備食物。

餐廳分兩部分,一邊是酒吧區,另一邊是用餐區,不過兩邊都可享有無敵沙灘景。

Mango Basil Slushy。口感非常refreshing,冰沙打得很幼滑,芒果味很濃,加點basil作點綴更好,雖然現在已是冬天,但看著海邊總想來點夏日感重的東西。
Pork Neck Salad。沙律看似普通,不過裡面加入了蒜頭、辣椒、檸檬草和青檸汁,吃起來酸酸辣辣,也頗開胃。
Spicy Tuna Tostadas。放在小塊餅塊上的吞拿魚粒,混合青瓜蓉,一口一件,方便又好味。
Mini Burger。漢堡包裡夾著豬肉絲與菠蘿,肉香中帶少許菠蘿的甜味,感覺沒那麼漏。

Limewood坐鎮這裡
以後到淺水灣便多了個吃東西的地方,其實淺水灣並不如想象中般遠,在中環坐巴士或在銅鑼灣坐小巴,車桯也只不過是半小時左右如果想找個有海景又浪漫的地方吃飯,也可考慮一下

Limewood
地址:淺水灣海灘道28號 The Pulse 地下低層103-4號舖

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page,請給我一個’LIKE'吧! 

冬日必到之地:盛記盆菜&盛記麵家


鬆弛和我都是打邊爐的愛好者,基本上一年四季都會吃,而這裡可說是鬆弛的最愛,每逢他想打邊爐,多數都先想到要來這裡,次數多得老闆也可能認得他。

是日要和朋友慶祝生日,剛好天氣有點涼,就決定帶她們來這裡吃吃看。他們是第一次來,所以對在屋村中藏著一家火鍋店覺得很好奇,四處參觀拍照。

友人要求來一款清淡的湯底,就點了冬瓜元貝雞湯,另一邊就要了重口味的喇沙湯底。
平常我們兩個人吃,點響鈴、手切牛、瓜菜和餃已經很夠,難得今次人多,可以多點幾款火鍋料撐場。
基本上各樣火鍋料都不錯,特別值得一讚的是手切牛和金錢展,牛味濃郁,口感又好。
炸響鈴。一向都是這裡的招牌,只可惜今日不知是否人太多,上檯時已經凍了,又不太夠脆,是有點失望。

很開心朋友們都吃得很滿意,還說下次會再帶朋友來,聽罷自己也有滿足感呢!


盛記盆菜 盛記麵家
地址:沙田瀝源邨熟食中心5 號舖

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page,請給我一個’LIKE'吧! 

少見斑蘭梳乎厘:愛留糖

晚餐吃得早,未到八點就已經吃完,正要找也方吃甜品,就來到鬆弛在附近閒逛時發現的甜品店。本來以為是新開小店,查看此店的臉書才發現已開業近一年。
大概還未到吃甜品的高峰時間,店內一個客人都沒有,還有店員還在吃飯盒。
 
甜品的選擇不少,有中有西,當中有一些比較特別的如柚子啤酒啫喱、西班牙焦糖燉蛋、菊花奶凍等等,兩個人吃不了多少,唯有選特別一點的
菊花奶凍配焦糖脆脆。菊花的味道很突出,還未吃過這種口味的奶凍,入口味道挺特別,奶凍的口感也軟滑,不過焦糖脆脆就略嫌不夠脆,口感是淋了點,還有點黏牙。
 
斑蘭梳乎厘。有點巨型的一個梳乎厘,雖不及太平館的誇張,但連鄰桌的客人看到也驚呼。梳乎厘的顏色有點奇怪,是淡藍色的,但相片影出來卻比較綠一點不過斑蘭應該是綠色的吧?是在焗的過程當中變了還是沒有用上新鮮斑蘭葉而用斑蘭香精的結果?這個也真的不確定,只知道這個梳乎厘的斑蘭味很淡,如果不說是幾乎吃不出來,另外略甜了點,不過口感倒是不錯,輕盈有如泡沫。

鄰桌剛好有一家人在慶祝生日,店家為他們準備了原個蛋糕,還幫忙插了十多支蠟燭和點火,聽著他們一起唱生日歌,整個氣氛很好,這就是小店獨有的特色啊~

愛留糖
地址:西環第二街128號海昇大廈2座地下A舖 

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page,請給我一個’LIKE'吧!  

[食譜.甜品] 菠蘿乳酪雪葩


前陣子在臉書看到朋友買了極速製雪條機,本來心郁郁想買,可是又怕三分鐘熱度,最後還是決定慢慢做好了。

這次用了菠蘿,因為菠蘿酸酸甜甜比較開胃,其實可以選自己喜歡的生果,做法也是一樣的,但不要選酸味太重的生果,因為希臘乳酪本身就帶酸味,甜一點的可以平衡酸度。
材料:
菠蘿 400g
希臘乳酪  300g
蜜糖 30ml
白酒 15ml
1. 新鮮菠蘿切好後先浸鹽水,再切成小塊後放進冰格裡雪成冰。
2. 把雪成冰的菠蘿、乳酪、蜜糖和白酒倒進攪拌機內打碎,可以因應自己的口味添加蜜糖。
3. 把打碎了的菠蘿冰放進冰格,大概一小時後拿出來,再用攪拌機打滑,然後再雪大概三至四小時就完成。
4. 家裡有薄荷葉或紫蘇葉的話,灑一點點上去伴吃味道更好哦~

煮後分享:
~ 一定要用希臘乳酪,雖然比普通乳酪貴,但質感比較杰身,味道也較濃郁,弄出來的雪葩 
     會滑一點
~ 加白酒的話可以令雪葩口感沒那麼冰感,會偏向似雪糕多點
~ 喜歡吃有果肉的,不妨在第二次再攪拌的過程中加入切成小粒的果肉

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page,請給我一個’LIKE'吧! 

挑戰泰式生醃蟹:泰園

上星期吃過韓國醬油蟹後,今次要挑戰泰式生醃蟹,在香港真的沒有甚麼泰國餐廳會做,所以很期待,不知道泰式的跟吃過的韓式和潮州式的有什麼不同。
泰式生蝦($108)。這裡是用新鮮的海蝦而不是草蝦,所以蝦味與肉質也較草蝦優勝。
泰式生醃蟹($198)。主要是用魚露、蒜頭、辣椒和酒去醃,蟹膏和蟹肉都甜,醬汁不算太濃味,所以仍吃得到蟹肉本身的鮮味。
海南雞飯(半隻$70,雞飯球$36)。配以波波雞油飯,賣相頗有趣,一小球叉著,吃的時候更方便。海南雞本身已帶點鹹味,不沾醬也可,不過沾點特製的泰式酸辣醬,味道也不錯。
咖喱炒大頭蝦($238)。因為用上大頭蝦,所以蝦身非常大。咖喱雖同樣是泰式椰汁和蛋花的咖喱,味道頗有特色,是有自己特色的風格,走過油的蝦肉質都算彈牙,難怪是這裡的招牌菜。

尖沙咀的泰國菜館近來接二連三地開幕,競爭開始激烈,不過這裡的食物水準可以,價錢亦可接受,想在尖沙咀吃泰國菜不妨考慮一下。

泰園  
地址:尖沙咀金馬倫道23-25A金馬倫廣場2樓A號舖 

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page,請給我一個’LIKE'吧! 

嫰滑多汁雞腿捲:有一腿真功夫雞腿捲


大家去台灣都一定去夜市,那裡的食物常以烤炸為主的香口食物,不少朋友都愛吃,而近來陸續有台灣食店來港開業,好像程班長、豪大大等,讓大家不用到台灣也吃到地道美食。今天要到深水埗的一家樓上店,既然是順路,就先來這邊吃件台式雞捲醫肚。

店子不難找,就在荔枝角道與桂林街交界的一個角落。這裡只是外賣店,沒有堂座,要吃就要站著吃。

 
聽聞這家店在台灣也有開店,香港加盟店用的材料、做法、調味與爐具等都跟台灣的如出一轍,所以在這裡吃到的應該跟台灣差別不大。
雞腿捲一件$18,買三件就$50,也有套餐,但其實就是一件雞捲加杯飲品而已,有檸檬汁、冬瓜汁和鳳梨汁可以選。

至尊松茸餃子:餃掂手工餃子雲吞專門店


太子有家美味餃子店自己非常喜歡,要是在附近又想吃餃子的話,一定會去那裡,不過鬆弛說太子剛開了家新的餃子店,看過食評覺得可以去,就帶著他來到界限街。
餃子店的門面有點奇怪,驟眼看不會聯想到是吃餃子的地方。店內圓桌圓凳,檯中間放著一個方型會發亮的膠椅,好像在酒吧才會看到的吧?金色鏡面上寫著一大堆類似「人生哲理」的文章,總之整個格局都很奇怪,我們笑說這有點像足浴店。
不過裝潢不是重點,最重要是好吃,既然至尊松茸餃子是招牌又有新開張優惠,就要了一客,另外還要了中辣的鮮肉雲吞和涼拌豆角。

醬油蟹攻略:醬缸韓國料理


這家店開張初期我來過一次,當時並未有賣醬油蟹,客人不多,食物水準普普通通,所以吃過一次之後就沒有再來。後來開始賣醬油蟹後,慕名而來的客人超多,加上韓風熾熱,想吃也不容易,訂位起碼等個半月。

這裡有一個很奇怪的規矩,醬油蟹要兩日前預訂,這是必須的,不要抱僥倖心態覺得會有一兩隻做後備,因為我們已經試過,五點半鐘開門就立刻問,結果是吃不到。可是蟹可以訂,但座位就不一定可以訂,只有周一至周四可以訂,周五周六要排隊,如果當日的Booking Full了,你仍然可以訂蟹,但就要來排隊等位了。

我們的情況是某個周二來碰運氣,五點三來到排隊,可是沒訂蟹,結果吃不到,當天知道兩日前訂蟹就立刻訂了星期四的,可是那天檯已經訂滿最後蟹照樣訂,我們照樣五點三來到,最後順利入座,不過要七點前還檯。
前菜四小碟。醬油蟹需要點時間準備,沒事做就先吃點前菜。
醬油蟹上來了!一客兩隻,而最少要訂兩隻。兩隻都有鮮橙色的蟹膏,入口甘香,蟹肉鮮甜,最欣賞是醬油味不會太鹹,直接吃,不配飯也可以。
紫菜飯。每客醬油蟹也會配一碗紫菜飯,除了紫菜還有芝麻油,味道非常香。
看似是老闆的男人教我們如何吃是最好,就是把飯塞進蟹蓋之中,再把蟹膏用匙羮挖出來食,不過他來教我之前我已經把蟹蓋清掉,但其實也差不多,只是我直接把蟹膏放在白飯上而已。
吃到一半,阿豬媽會來把洋蔥和辣椒切段,他們明明說辣椒不辣,紅色的辣到噴火,就連胃部也感受到灼熱,青色的還好,但不能說是不辣,結果慢慢就連浸著蟹的醬油也有點辣呢,如果不能吃辣的索性叫阿豬媽不要剪或者拿開好了。

友人都去過韓國吃醬油蟹,知道價錢不便宜,但由始至終我們都不知道一客到底要幾多錢,就只知道好想吃,最後一客竟然只需要二百多,實在太抵吃!坦白說,我覺得不比我在韓國吃過的差,難怪客人那麼多啊,不過就只吃醬油蟹好了,如果只吃韓國菜的話,不用特別來排隊,肯定有更好的選擇。

醬缸韓國料理
地址:佐敦庇利金街53號地下 

更多最新的飲食資訊在我的Facebook page,請給我一個’LIKE'吧! 

鐵廚鐵板燒:鐵板燒·鑄


爸爸一向愛吃日本菜,所以生日飯通常也會帶他去吃日本菜,今年我特別選了鐵板燒、壽司和天婦羅三款讓他選。他選了吃鐵板燒,本來我想帶他去吃山下,不過他午飯前在鰂魚涌打球,為免太趕急,最後就改到這裡,反正這家我也未吃過。
聽過Mok San的大名,但就沒有到過他的餐廳,今次是第一次。低調的門面,不容易被發現,一不小心就會錯過。店面不大,估計只有約二十個位,感覺像是去了某家鐵板燒的廂房之中,裝潢頗特別,尤其是門口旁邊的一道牆,有發光綠色圓球營造Cyber感覺,連爸爸都覺得有趣。

午市鐵板燒套餐有四款,價錢由$180至$360不等,有薄燒牛肉、厚燒牛肉、海鮮和廚師精選,最後爸爸提議要最平的薄燒牛肉和最貴的廚師精選一同分享。

開始吃鐵板燒之前,先來一客蟹肉沙律。蟹肉是鮮拆,味道鮮味,不過吃到有少量蟹殼,配上黑醋汁,味道清新。

熱溶芝士滋味熱狗:ICONIC H


前陣子有雜誌介紹紅磡一家新開的熱狗店,一眼就被那鋪了熱熔芝士的熱狗吸引著。熱狗給我的感覺一向是輕食,通常只會在下午茶時間才想起,但其實每次吃完都覺得很飽,所以是日就來吃個quick lunch。
 
店子面積不大,沒有座位只有企位,應該主力做外賣,但就算買走了我們也沒地方吃,就乾脆站著在店內吃。
這裡的香腸款式挺多,跟何文田有名的德國熱狗差不了多少,都是德國正宗口味,如紐倫堡腸、墨西哥辣腸、蘋果雞肉腸等等。先選香腸款式,然後選醬汁,醬汁有兩種,特式醬汁需要加錢,我們選的黑松露醬和咖喱茄汁都需要加錢,而最最重要當然是加熱熔芝士($10)啊。
蟹肉溏心蛋沙律($26)。生菜爽脆又夠凍,沙律醬份量剛好,配以蟹肉與溏心蛋,吃起來也不錯。