市肺旁的生果入饌和龍躉鮮味 : 御名軒

維多利亞公園是香港島的市肺，市肺的一邊是繁盛的銅鑼灣，另一邊卻是平靜的天后，御名軒就是靜靜的坐落這裡。在此多謝公關朋友及店家的安排，今天可以品嚐以生果入饌和龍躉兩食為題的晚宴。

湯品先送上雪梨雪耳海底椰燉雞，此湯看似清淡，喝下一口卻非如此，應該說是清甜，而且用料十足，喝罷感到腸胃給滋潤了不少。

蘋果柚子蝦球有點吃沙律的影子，因為當中以蘋果入饌，炸過的蝦球粉槳沒有過厚，且十分脆口，伴以蘋果正好可以消去炸物的油膩。

香芒滑雞球用上港人至愛之一的芒果，配以煎過的滑雞及脆肉瓜，雞肉如其菜名的做得滑溜和吃得到雞味，加上香芒的甜味，在食味的層次上更豐富。

龍躉兩食先來翡翠炒龍躉球，龍躉肉也是先煎香再下鑊跟西芹一同爆起，龍躉肉質嫩滑，吃下來又有點炒過的芹香，好吃龍躉的朋友不容錯過。

龍躉兩食再送上清蒸龍躉頭腩，龍躉肉本身已細嫩，頭腩肉比魚身更嫩滑，有點放入口便滑進喉嚨的感覺，而且吃得出清蒸的魚味比龍躉球是有過之而無不及，如果有朋友比較喜歡吃魚味的話，這個應該比炒龍躉球更討歡心。

吃過鮮味的龍躉兩食，是時候來點小炒，草莓脆爽肉跟生炒骨有點相似，但脆爽肉卻沒有骨 ，比較適合愛吃啖啖肉的人，且脆爽肉也有點咬口，加上草莓的果香，不消一會便清了碟。

吃了這麼多海鮮和肉，要來吃一點蔬菜類的菜餚，西蘭花珍菌雙蚌中，西蘭花炒得爽脆，但貴妃蚌跟珊瑚蚌也不遜色，炒過的蚌味更突出，結果是吃菜之餘，也忍不住多吃了一點蚌。

再來的鑊仔花膠浸時蔬，是真的多了一點素菜，但花膠吸收了上湯，且也浸得夠淋又軟滑，結果又是吃著時蔬和黑木耳時，按捺不住將花膠一併吞下。

跟著來的是飽肚類的豉油皇炒麵和肉絲炒麵，本來因為已吃得十級撐肚，心想只吃其中一個，但豉油皇炒麵上檯時散發著豉油香，肉絲炒麵的炸麵底又是十級吸引，結果又是隨吸引力而行，兩個也沒放過。

人家常說吃甜品是第二個胃，對我來說就不是了，不過就算只有一個胃，好的甜品也沒不吃的道理，今天的燉鮮奶就是這樣，燉奶很香濃，雖說不上幼滑，但也足夠讓自己吃罷一碗。
          
御名軒雖然不在港島最繁華的銅鑼灣內，但天后可說是旺中帶靜的地區，就算從人多車多遊客多的銅鑼灣，經過市肺的林蔭小道走過來，也不過十到十五分鐘的腳程。要避開人潮，找個地方好好享受一下生果入饌的小菜和龍躉的美味，這裡可是不錯的選擇。

～By 鬆弛～

御名軒
地址 : 天后電氣道22-52號金殿大廈1樓